Top 10 Impresionantes beneficios de la raíz de jengibre – Recetas y usos

Top 10 Impresionantes beneficios de la raíz de jengibre – Recetas y usos

Esta raíz es una de las especias más utilizadas en el mundo entero. Además de tener un agradable sabor, ha sido utilizada durante siglos como una poderosa medicina para curar diversas afecciones. En este artículo conocerás las propiedades del jengibre y sus usos. Además, te daremos cuatro recetas con jengibre, muy saludables y sumamente deliciosas.

¿Qué es el jengibre?

Es una raíz bastante similar a la cúrcuma. Sus orígenes se remontan al suroeste del continente asiático y abarcan parte de China e India. También es conocido como kión y su nombre científico es Zingiber officinale. Su pulpa es de color amarillo y su piel es de color café pálido. Recibe el apodo de “raíz milagrosa” por sus innumerables usos medicinales.

Composición del jengibre

Esta raíz es una planta rica en minerales, aceites y ácidos esenciales, vitaminas, aminoácidos, enzimas, antioxidantes, flavonoides y carotenos. A continuación mencionamos en una lista varios de ellos:

  • leucina;
  • triptófano;
  • arginina;
  • histidina;
  • niacina;
  • metionina;
  • ácido ascórbico;
  • ácido oleico;
  • ácido linoleico;
  • ácido aspártico;
  • cromo;
  • aluminio;
  • calcio;
  • fósforo;
  • vitamina C;
  • vitamina B;
  • gingerol;
  • canfeno;
  • citronela;
  • limoneno.

Ventajas más importantes del jengibre para la salud

Ventajas más importantes del jengibre para la salud

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Las propiedades del jengibre son tantas que quizás aún no las conozcamos todas. Su consumo es recomendado para combatir un sinfín de dolencias, desde un simple resfriado hasta la hipertensión. Si quieres saber los más importantes beneficios del jengibre, te invitamos a leer la valiosa información que te daremos a continuación:

1. Promueve la absorción de nutrientes

El consumo de la raíz de jengibre promueve la producción de enzimas en el páncreas y en el estómago. Esto facilita la digestión de los alimentos y permite una óptima asimilación de los nutrientes. En casos de inapetencia, la mejor solución es comer un trocito de jengibre crudo antes de las comidas.

2. Calma el resfriado y la gripe

Beber una infusión de raíz de jengibre siempre es bueno para aliviar el malestar de la gripe y el resfriado. Hacer esto acaba con otros síntomas desagradables como la tos, las flemas, la sinusitis, la congestión y los escalofríos. Además, se ha comprobado que consumir jengibre ayuda a dormir mejor.

3. Mejora la circulación sanguínea

La planta de jengibre es rica en zinc y magnesio, que promueven la circulación de la sangre. Una de las principales utilidades del jengibre es la de evitar la acumulación de colesterol malo, causante de la obstrucción de las arterias. Su consumo frecuente ayuda también a prevenir ciertas afecciones cardiacas.

4. Fortalece el sistema inmunológico

Fortalece el sistema inmunológico

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Otro de los beneficios importantes del jengibre es que fortalece el sistema inmunológico. Los virus y las bacterias pueden sobrevivir en el cuerpo, siempre y cuando el calor corporal no se eleve. Por esta razón el cuerpo genera calor cuando hay fiebre, para acabar con los agentes patógenos. Consumir esta raíz también sube la temperatura corporal, por lo que se recomienda en casos de enfermedades virales o bacterianas.

5. Propiedades analgésicas y antiinflamatorias

Esta raíz tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias debido a su alto contenido de gingerol. Éste sirve para aliviar los dolores de cabeza y las migrañas, pues bloquea la prostaglandina. Asimismo, es muy efectivo para calmar la artritis, las molestias musculares, de estómago y de garganta.

6. Bueno como afrodisiaco

Una de las curiosas propiedades del jengibre para la salud es la de estimular el deseo sexual. Incluso puede usarse en casos de disfunción eréctil. Sin embargo, si éste es tu caso, te recomendamos acudir antes a un médico para determinar las causas del problema.

7. Efectivo contra las náuseas y los mareos

En la antigüedad, las mujeres solían consumir esta raíz durante el embarazo para no sentir náuseas. Hoy en día, los médicos no recomiendan esta práctica porque pone en riesgo la salud del bebé. Sin embargo, si no estás en la dulce espera, puedes comer un poco cuando sientas mareos o náuseas.

8. Facilitador de la digestión

Facilitador de la digestión

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Beber té de esta raíz también es efectivo para aliviar los problemas estomacales, el dolor gastrointestinal y facilitar la digestión. Cuando lo bebas, trata de hacerlo en sorbos pequeños y muy lentamente. Así permitirás que el líquido haga sus efectos. El alivio de los dolores después de beber la infusión en casi instantáneo.

9. Propiedades antimicrobianas y anticancerígenas

Estudios científicos han sugerido que comer esta raíz tiene efectos anticancerígenos, dado que impide la multiplicación de las células cancerosas en zonas como la próstata y el colon. Al fortalecer el sistema inmunológico, también nos hace más resistentes a los ataques de virus y bacterias.

10. Perfecto para perder peso

Se recomienda consumir esta raíz para bajar de peso. El consumo de jengibre hace que el metabolismo se acelere, lo que permite que las dietas y los ejercicios surtan un mejor efecto en nuestra figura. De igual forma, comerlo ayuda a calmar la ansiedad y aumenta la sensación de saciedad tras las comidas.

¿Cómo se usa el jengibre? – Diferentes maneras y recetas

Ya aprendimos las ventajas de consumirlo, ahora te enseñaremos a preparar el jengibre de cuatro maneras distintas. Con estas recetas podrás sacarle el máximo provecho a las propiedades de esta raíz y, además, te deleitarás con su rica textura y sabor.

Té de jengibre con limón

Té de jengibre con limón

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Ingredientes:

  • 50 gramos de jengibre;
  • 1 limón;
  • 1 litro de agua;
  • miel de abeja.

Preparación

Llena una olla con agua y caliéntala a fuego medio. Mientras tanto, muele un trozo de la raíz. Al hervir el agua, apaga el fuego e incorpora el jengibre molido. Espera unos 10 minutos y luego cuela el líquido. Agrega la miel y el limón. Sirve, bebe y disfruta.

Infusión de jengibre

Ingredientes:

  • 50 gramos de jengibre;
  • 1 litro de agua.

Preparación

Coloca una olla llena de agua a fuego medio. Corta un trozo de jengibre fresco y luego muélelo. Al hervir el agua, apaga el fuego y agrega el jengibre molido a la preparación. Deja reposar por unos 10 minutos y luego cuela el agua. Sirve, bebe y disfruta. Puedes usar miel de abeja como endulzante.

Arroz con jengibre

Esta receta de arroz con jengibre es tan sencilla que cualquier principiante podría hacerla.

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz;
  • 400 mililitros de agua;
  • 1 chile;
  • 5 gramos de jengibre en polvo;
  • 1 diente de ajo;
  • Cilantro al gusto.

Preparación

Corta en trozos pequeños el chile y el ajo. Coloca el agua y el arroz en una olla y calienta a fuego medio. Cuando el arroz llegue a su punto, incorpora el resto de los ingredientes, incluyendo el cilantro y la raíz. Apaga el fuego y deja que repose. Sirve, come y disfruta.

Cataplasma de jengibre

Cataplasma de jengibre

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Ingredientes:

  • 40 gramos de jengibre;
  • 1 cucharada de sal;
  • 3 dientes de ajo.

Preparación

Incorpora los tres ingredientes en un mortero y muele hasta obtener una pasta suave y homogénea. Luego, vierte el conjunto dentro de una gasa y envuélvelo muy bien, de manera que nada se derrame. Coloca la gasa sobre la zona adolorida y sujétala con vendajes. Deja que actúe de seis a siete horas y el dolor irá disminuyendo progresivamente. Si tienes heridas abiertas, no es recomendable su aplicación.

Conclusión

La larga lista de beneficios que el uso de esta raíz trae a la salud es razón suficiente para añadirla a nuestra dieta diaria. Esperamos que esta información te haya enseñado cómo utilizar el jengibre de manera adecuada para sacar el máximo provecho de sus “milagrosas” propiedades.

Conclusión

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