¿Para qué sirve la linaza y cómo perder peso con ella?

¿Para qué sirve la linaza y cómo perder peso con ella?

En los últimos años, el uso de la linaza ha cobrado popularidad en todo el mundo. Sin embargo, muchas personas aún no la conocen e incluso se preguntan: ¿qué es la linaza? Esta semilla, de orígenes egipcios, se cultiva en zonas de climas templados. Se extrae de la planta del lino y es una fuente rica de fibras naturales. Si quieres enterarte para qué sirve la linaza y cómo prepararla, te invitamos a disfrutar de esta valiosa información.

Las propiedades de la linaza para adelgazar

Las propiedades de la linaza para adelgazar

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Muchas personas suelen consumir linaza molida para adelgazar. En realidad, comerla no engorda, ya que solo contiene grasas insaturadas que ayudan con los niveles del colesterol bueno. Además, contiene un sinfín de sustancias buenas para el organismo.

Beneficios de la linaza molida para la salud

Beneficios de la linaza molida para la salud

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A continuación te explicamos para qué es buena la linaza y por qué es beneficioso comerla.

La linaza es una excelente fibra dietética

La linaza es una excelente fibra dietética

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Dos ventajas de la linaza que no puedes perderte son su capacidad de prevenir los problemas de tensión y las ventajas que tiene para reducir la inflamación. No solo eso, sino que su alto contenido de fibra ayuda a nuestro organismo a excretar las toxinas a través de los desechos sólidos.

Omega 3

Omega 3

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Su contenido de ácido linoleico rico en omega 3 ayuda a combatir los devastadores efectos de los radicales libres. Consumiendo esta semilla con regularidad lograrás prevenir el envejecimiento prematuro.

Reduce el colesterol

Reduce el colesterol

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Consumir linaza en polvo también es bueno para bajar los niveles de colesterol. Cuando llegan a nuestros intestinos, las semillas molidas forman un gel que impide que las grasas y el colesterol malo sean reabsorbidos por el cuerpo.

Para prevenir artritis, eccema y asma

Para prevenir artritis, eccema y asma

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Al ser digerido, el ácido linoleico forma eicosanoides antiinflamatorios,  que son muy buenos para prevenir diversas enfermedades, como el asma, el eccema y la artritis.

Medicina natural para tratar el estreñimiento

Medicina natural para tratar el estreñimiento

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Las semillas de linaza también funcionan como un efectivo laxante. Además de contener mucha fibra, promueven el restablecimiento natural de la flora bacteriana y reparan los daños en el colon ocasionados por los laxantes. También previenen la formación de obstrucciones en el intestino.

La linaza es muy buena para tratar los efectos de la menopausia

La linaza es muy buena para tratar los efectos de la menopausia

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Comer apenas 30 gramos de semillas al día es suficiente para prevenir algunos incómodos efectos de la menopausia, como los calores y la sudoración nocturna.

Anticancerígeno

Anticancerígeno

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Aún no existen pruebas que lo corroboren, pero hay quienes afirman que es buena para prevenir ciertos tipos de cáncer. Algunos componentes de la linaza, como los lignanos, previenen la formación de tumores. Además, esta semilla contiene hormonas como los fitoestrógenos, cuyo consumo se indica  para prevenir el cáncer de mama.

Una piel tersa

Las personas que comen linaza con frecuencia suelen tener una piel más tersa y libre de imperfecciones. De hecho, se cree que previene el acné. También está comprobado que ayuda al crecimiento  del cabello y a evitar el frizz.

Otras enfermedades

Otras enfermedades

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Además de los muchos beneficios mencionados anteriormente, es un efectivo tratamiento para las siguientes afecciones:

  • nefritis;
  • artritis;
  • colitis;
  • gastritis;
  • tendinitis.

Asimismo, la linaza promueve la asimilación del calcio en el cuerpo y evita la formación de coágulos sanguíneos.

Propiedades nutricionales

Propiedades nutricionales

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En su composición, estas semillas contienen, en peso, de 50% a 55% de ácidos grasos, mientras que 40% son fibras. De dichas fibras, 10% son solubles; y el resto, insolubles. Además, es un alimento rico en ligninas, vitaminas, proteínas y minerales.

Linaza molida para perder peso

Linaza molida para perder peso

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Muchas personas no tienen ni idea de cómo consumir linaza o quizás no conocen para qué se utiliza. A continuación te dejamos una lista de ideas:

  1. Agrega dos cucharadas en un vaso de jugo de naranja para sacar provecho de sus cualidades adelgazantes.
  2. Prepara una ensalada de frutas y agrégalas para dar un toque crujiente.
  3. Añádela en un licuado de avena, canela y manzana que sirve como bebida energética.
  4. Usa las semillas molidas en la mezcla de empanizado de tus carnes favoritas.

Pero, ¿cómo tomar linaza molida?

Pero, ¿cómo tomar linaza molida?

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La manera más sencilla y rápida de sacar provecho de las semillas molidas es agregando un par de cucharadas del polvo en un vaso de agua. De esa manera no agregarás calorías extra y bajarás de peso mucho más rápido. Con el tiempo, verás que tu actividad intestinal se regulariza y comienzas a disminuir medidas.

¿Cómo consumir linaza?

En cambio, si buscas utilizarla como un ingrediente en tus comidas, puedes añadirla a tus sopas, ensaladas, carnes e incluso puedes preparar un delicioso pan integral con ellas. No hay límites en su utilización. Usa la imaginación y crea tus propias recetas con linaza. A continuación te mostramos una lista de las presentaciones comerciales más usuales de este ingrediente.

Harina de linaza

Harina de linaza

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Una manera de tomar linaza es en forma de harina. Esta es muy utilizada en la preparación de panes, galletas y otras masas integrales. De igual manera, hay quienes la prefieren pulverizada para agregarla a sus bebidas.

Semillas de lino / linaza

Semillas de lino / linaza

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La manera más usual de encontrarla es en forma de semillas enteras. Su textura crujiente y su delicioso sabor las convierten en el ingrediente perfecto para cualquier delicioso platillo. Muchos la tuestan y la utilizan en el pan, como sustituto del sésamo.

Aceite de linaza

Aceite de linaza

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En las tiendas naturistas puedes encontrar el aceite esencial de linaza utilizado en el tratamiento de ciertas enfermedades y en el cuidado de la piel. De hecho, es un ingrediente común en varios productos de belleza, como shampoos y cremas.

Suplementos

Suplementos

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La linaza molida es utilizada como ingrediente en la preparación de laxantes naturales, específicamente de los que vienen en cápsulas.

Combinación de la linaza con la soja

Combinación de la linaza con la soja

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Se ha determinado que el consumo de soja y linaza ayuda a disminuir los niveles de estrógeno, teniendo efectos muy positivos en la prevención del cáncer de mama. Para beneficiarte de ambos alimentos a la vez, puedes preparar un delicioso batido a base de leche de soja y semillas de linaza.

Diferencias entre lino dorado y marrón

Diferencias entre lino dorado y marrón

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Nutricionalmente, el lino marrón y el lino dorado no difieren entre sí. La única diferencia apreciable está en el sabor. Las semillas de lino dorado tienen un aroma y un sabor más definido, en comparación con las semillas de lino marrón, que tienden a ser un poco insípidas.

Sopa con semillas de lino

Sopa con semillas de lino

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Una manera de tomar linaza para adelgazar es a través de las sopas. Atrévete a preparar un delicioso caldo de miso y lino para lucir un cuerpo espectacular. A continuación te dejamos los ingredientes.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de miso;
  • alga wakame;
  • 2 tazas de caldo dashi;
  • 4 cubitos de tofu;
  • 2 cucharaditas de semillas de lino.

Preparación

Calienta en una olla el caldo dashi. Al hervir, añade el alga cortada en tiritas, los cubitos de tofu y el miso. Deja a fuego medio por unos minutos hasta que los ingredientes se mezclen bien y luego apaga el fuego. Para finalizar, sirve en un plato y añade las semillas de lino.

Empanada de maíz con semillas de lino

Empanada de maíz con semillas de lino

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Para añadir un toque crujiente a tus empanadas de maíz, agrega unas cucharaditas de semillas de lino a la masa. A continuación te enseñamos cómo hacerlo:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz amarillo;
  • 2 cucharaditas de semillas de linaza;
  • ½  taza de agua;
  • relleno al gusto.

Preparación

Agrega en un recipiente la harina y las semillas. Luego, vierte poco a poco el agua mientras amasas con una de tus manos. Al incorporar toda el agua, amasa con ambas manos hasta que la masa no se pegue al recipiente. Extiende una bolita de masa y aplana hasta formar una tortilla. Agrega el relleno en el centro y cierra en forma de media luna. Luego, fríe en aceite bien caliente.

Agua de lino

Agua de lino

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Una forma común de consumir linaza para bajar de peso. Es una receta muy sencilla y sólo necesita dos ingredientes. A continuación te explicamos.

Ingredientes:

  • 1 tacita de agua;
  • 2 cucharadas pequeñas de linaza.

Preparación

Agrega las semillas en una tacita de agua tibia. Espera unos cinco minutos y bebe posteriormente.

Nota

Como previene los coágulos, no se recomienda su ingesta a quienes padecen de sangrados. Asimismo, no se recomienda la variedad baja en grasas para descender los niveles de triglicéridos.

¿Cuándo no es bueno comerla?

¿Cuándo no es bueno comerla?

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Existen ciertos casos aislados en los cuales no es bueno recomendarla. A continuación los enumeramos:

  • Obstrucción del intestino y esclerosis sistémica: en ambos casos, comerla puede empeorar la condición del paciente.
  • Embarazo: se ha observado que las madres que la consumen durante la dulce espera suelen tener bebés con los órganos genitales mal formados.
  • Alergias: algunas personas no toleran este alimento y pueden reaccionar de muy mala manera.
  • Ingesta de medicamentos: puede bloquear la absorción de determinadas medicinas, evitando, incluso, que surtan efecto.

Efectos colaterales

A pesar de tener muchas cualidades positivas, su ingesta en altas dosis puede traer también consecuencias desagradables. Estas son algunas:

  • Aumento de peso: por ser ricas en aceites, consumirlas en exceso promueve la formación de grasas en el cuerpo.
  • Flatulencias: algunas personas padecen de retortijones y flatulencias al consumirlas.

la linaza y perder peso

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