Los 10 beneficios del plátano en la salud. Nutrientes y efectos secundarios

Los 10 beneficios del plátano en la salud. Nutrientes y efectos secundarios

Quienes vivimos en zonas de clima tropical sabemos qué es el plátano. Es una fruta alargada, de pulpa blanca, cubierta de una cáscara verde antes de madurar y que se torna amarilla después de la maduración.

Actualmente, existen diversas opiniones sobre su consumo. Algunos piensan que es saludable y otros creen que no. En realidad, para la mayoría de las personas, el consumo de este alimento es altamente recomendado por sus muchos nutrientes y fibra. Sin embargo, no se recomienda su ingesta en el caso de diabéticos por su alto índice de glucosa, fructosa y sacarosa.

En el presente artículo conocerás más sobre esta fruta, incluyendo los 10 beneficios del plátano más sobresalientes.

Valor nutricional del plátano

Las propiedades nutricionales del plátano son muchas y, por eso, su consumo es recomendado en niños, quienes necesitan un aporte considerable de nutrientes y carbohidratos, que se requiere para un sano crecimiento. Asimismo, es un alimento clave en la dieta de todo deportista, ya que su alto índice calórico mejora el rendimiento.

A continuación, te dejamos una tabla que muestra qué nutrientes tiene el plátano:

Descripción

Cantidad (g.) / IDR* (%)

Fibra

3 g. / 12%

Azúcar

14 g.

Grasa

0,5 g.

Carbohidratos

27 g.

Proteína

1 g.

Manganeso

16%

Vitamina B6

25%

Vitamina C

14%

Cobre

10%

Potasio

12%

Manganeso

16%

Biotina

10%

*Ingesta Diaria Recomendada

El consumo de un solo plátano aporta unas 110 calorías, lo cual es bastante. El consumo de esta fruta  al día podría conllevar a un aumento de peso.

10 beneficios principales para la salud

10 beneficios principales para la salud

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Como hemos visto, el plátano es un alimento completo. Aunque puede elevar el peso , si se consume con moderación no habrá ningún riesgo. A continuación, explicamos, de manera detallada, 10 beneficios de comer plátano.

1. Rico en potasio

De hecho, esta fruta es una de las fuentes más ricas en potasio. Este elemento funciona como un electrolito, que favorece la buena circulación y la oxigenación de las células y el cerebro. Además, controla la presión arterial y disminuye el riesgo de padecer ataques cardíacos. Asimismo, la ingesta de potasio previene la retención de líquidos, ayuda a desarrollar y sanar los músculos, disuelve las piedras renales y nos protege de muchas enfermedades.

2. Ayuda a mejorar la salud digestiva

Un solo plátano aporta cerca del 10%  de fibra que necesita un ser humano al día. La fibra es muy importante porque ayuda a prevenir el estreñimiento y la hinchazón del abdomen. Asimismo, contribuye a la expulsión de las toxinas a través de la defecación y ayuda a controlar la ansiedad al producir sensación de llenura.

3. Incrementa tu energía 

Comer plátano aporta una cantidad considerable de calorías a nuestro organismo. Las calorías son el combustible del cuerpo y nos dan las energías necesarias para realizar nuestras labores diarias. En el caso de los deportistas, quienes queman más calorías de lo normal, comer plátano ayuda a reponer las energías perdidas.

4. Mejora la salud de los huesos

Mejora la salud de los huesos

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Al aumentar la masa muscular, los huesos no sufren tanto el efecto de los impactos y el propio peso. Por esa razón, la ingesta de esta fruta ayuda a proteger los huesos, aumentando la masa muscular y previniendo fisuras y fracturas. Asimismo, su alto contenido de manganeso ayuda a conservar el esqueleto y prevenir la osteoporosis.

5. Ideal para la salud de la piel

Las vitaminas de esta fruta  ayudan a nutrir la piel, quitar las arrugas y prevenir infecciones. Puedes preparar una mascarilla con la piel y la pulpa y aplicarla sobre el cutis para humectar, suavizar y combatir la aparición de acné. Si tienes bolsas en los ojos, también las desaparece.

6. Regula los niveles de azúcar en sangre

Para descender los niveles de azúcar en sangre y potenciar la acción de la insulina en el cuerpo, se recomienda el consumo de plátano verde. En cambio, está contraindicado el consumo de esta fruta en su estado maduro por su alto contenido de azúcares.

7. Ayuda a mejorar el humor

Otra de las ventajas del plátano es que ayuda a combatir la depresión y el mal humor, por su alto contenido de triptófano. Cuando se digiere , esta proteína es transformada en serotonina, una hormona relacionada con los sentimientos de felicidad y bienestar. Asimismo, le ayuda a las mujeres con su estado de ánimo  durante la menstruación.

8. Mejora la resistencia a la insulina

La resistencia a la insulina es la principal causa de la diabetes tipo 2. Comer una porción pequeña de plátanos verdes al día durante un mes ayuda a disminuir esta condición entre 33 y 50% . No se sabe con exactitud qué sustancia es la que produce este efecto, pero algunos investigadores sospechan que son sus almidones.

9. Bueno para el cerebr

Bueno para el cerebr

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El potasio es esencial para la oxigenación cerebral. Un estudio reveló que los estudiantes que comen plátanos en el desayuno prestan más atención y tienen una mayor retentiva y concentración, facilitando el proceso de aprendizaje.

10. Los plátanos ayudan a perder peso

Los almidones y fibras del plátano verde son recomendados también para bajar de peso. Mientras más verde sea el plátano, mejor. Las fibras de esta fruta generan saciedad y disminuyen el apetito. Por otra parte, si se quiere bajar de peso, el plátano maduro es el menos indicado por su alto índice calórico.

Los plátanos son fáciles de añadir a tus dietas

Es fácil agregar esta fruta a nuestra dieta, por su delicioso sabor y dulzura. Combinan de maravilla con postres, ensaladas y jugos. Es altamente recomendado como desayuno y va de maravilla junto con el yogurt y el cereal. Consumirlos no pone en riesgo la salud, ya que, generalmente, son cosechados sin pesticidas. Además, puedes llevarlos contigo a cualquier lugar.

Efectos colaterales de los plátanos y riesgos

Ya te hemos explicado qué beneficios tiene el plátano, sin embargo, aún no te hemos mencionado sus contras. Comúnmente, las desventajas más conocidas del plátano maduro  son:

  • Aumento de peso. 
  • Incremento de niveles de azúcar en sangre.

En pacientes diabéticos y obesos, el consumo excesivo de este alimento puede ser peligroso. Está demostrado que los plátanos maduros contienen una mayor concentración de azúcares que de fibras, por lo tanto, la mayor parte de la glucosa es absorbida y solo una mínima parte es excretada.

Recetas fáciles y sabrosas con plátanos

Recetas fáciles y sabrosas con plátanos

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Puedes preparar lo que sea con esta fruta, desde jugos, licuados con hielo y yogurt, e incluso leche de plátano. Las opciones son innumerables. A continuación te dejamos un par de recetas deliciosas que no puedes dejar de preparar.

Smoothie de plátano y chocolate

Si te gustan los granizados, te recomendamos este delicioso smoothie de plátano y chocolate. Es una mezcla bastante inusual, pero te garantizamos que la disfrutarás. A continuación te dejamos la receta.

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro; 
  • 250 ml. de yogurt natural; 
  • 50 g. de chocolate con leche; 
  • 200 g. de hielo.

Procedimiento

Corta el plátano en rodajas. Agrega en un vaso de licuadora los demás ingredientes, dejando el hielo para el final. Tritura a media potencia y procura que el hielo se encuentre en porciones pequeñas para no atascar la cuchilla ni forzar la licuadora. Cuando el hielo esté totalmente triturado, cambia a potencia alta para suavizar la mezcla. Sirve en un vaso con un popote de abertura ancha. Bebe y disfruta.

Crepes de plátano con coco

Si quieres disfrutar un exquisito postre gourmet, te recomendamos unas crepes de plátano y coco que te van a encantar. A continuación te enseñamos cómo se preparan.

Ingredientes:

  • 1 huevo; 
  • 150 ml. de leche; 
  • 4 cucharadas de harina de trigo; 
  • 1 pizca de sal; coco molido; ½ plátano maduro; 
  • 2 cucharadas de mantequilla; 
  • 1 cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de canela; 
  • 1 cucharada de aceite vegetal.

Procedimiento

Prepara la mezcla de crepes en un recipiente batiendo el huevo, la leche, la harina y la sal. Luego incorpora el coco a la mezcla y reserva. En una sartén, derrite dos cucharadas de mantequilla, luego agrega el plátano cortado en rodajas, el azúcar y la canela. Calienta hasta que la mezcla espese. En otra sartén caliente esparce el aceite y vierte un poco de la mezcla de crepes.

Procedimiento

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Cubre la superficie con una capa fina , espera que cuaje y luego voltea la crepe.

Añade un poco de la mezcla de plátano y canela en el centro de la crepe y dobla a la mitad, en forma de media luna. Sirve, come y disfruta.

Consideraciones finales

Como ves, el plátano tiene sus pros y sus contras. Sin embargo, sus beneficios superan bastante a sus efectos negativos. Procura comerlo con moderación si no tienes problemas de salud o evita su consumo si tienes diabetes u obesidad. Esperamos que hayas disfrutado este artículo y hayas aprendido para qué sirve el plátano.

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