¡En Women’s News te contamos todos los beneficios de las almendras en el cuerpo humano!

¡En Women’s News te contamos todos los beneficios de las almendras en el cuerpo humano!

Primero, ¿qué es la almendra? También llamada Prunus amygdalus, esta planta pertenece a las plantas rosáceas. Según Jean-Marie Delacroix, en su libro Los 170 alimentos que cuidan de ti, la almendra es un alimento oleaginoso por excelencia. Tiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales en grandes proporciones para promover el bienestar del organismo a nivel celular.

Nutrientes para el bienestar

En 100 g. de este alimento podemos encontrar al menos 550 kcal., lo cual hace de este fruto una gran fuente de energía. Los compuestos más importantes son las vitaminas del complejo B y parte de los ácidos grasos.

Proteínas

Poseen al menos 20 g. de estas en una taza de 100 g. Según la Fundación Española de Nutrición, son muy completas respecto a todos los aminoácidos. Sin embargo,  a comparación de las carnes, no se debe abusar del consumo habitual de esta fruta; en cambio, pueden tomarse como parte de meriendas y acompañantes de comidas fuertes.

Grasas insaturadas

En su composición también podemos encontrar grasas esenciales, beneficiosas para la salud del corazón.

Moléculas de hidrógeno, carbono y oxígeno

Los hidratos están compuestos por moléculas de hidrógeno, carbono y oxígeno, considerados como sacarinas, que son aquellos azúcares sin calorías. Los hidratos eran muy mal considerados antes , pero tienen un impacto positivo en la pérdida de grasa corporal y en el rendimiento físico en los deportes.

Vitaminas fundamentales

Las almendras tienen vitaminas A, C, E y  complejo B . Todas le aportan grandes beneficios positivos al organismo, como la protección de daños diarios de oxidación en la piel a causa de las moléculas, pues, como tal vez hemos escuchado, las radiaciones, más la contaminación del medio ambiente, influyen en nuestro proceso respiratorio y en otros procesos.

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Los súper minerales de las almendras

Posee buena proporción de hierro, calcio, potasio, fósforo y magnesio. Todos ayudan a la prevención de las enfermedades que se nombrarán a lo largo del artículo. Una de estas es  la anemia, enfermedad que requiere tener una proporción de hierro y calcio habitual para dejar de estar presente. Si se toma en cuenta que esta afección se produce por la falta de oxígeno en la sangre, la almendra aporta  también el transporte de este elemento en la presión sanguínea.

Ayudan a crear un protector contra enfermedades

Si su consumo es moderado, se puede obtener lo mejor de estos frutos , ya que aportan energía, al menos 550 kcal para 100 g. Esto mejora el desempeño de las actividades del organismo celular, generando, a su vez, un buen impacto en el sistema cardiovascular y el sistema nervioso. 

Es bueno comer almendras para fortalecer los huesos

Contienen, aproximadamente, un valor de 510 mg. de fósforo para una porción de 100 g. ¿Sabías que de esto están compuestos, en gran parte, nuestros dientes? Ello sin mencionar  su alto contenido en calcio, tan necesario para prevenir enfermedades crónicas en los huesos.

Es bueno comer almendras para fortalecer los huesos

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Aporte, en gran medida, de antioxidantes

Ellos ayudan a evitar  los radicales libres, los cuales son  los que promueven el envejecimiento a temprana edad. El antioxidante principal de la almendra se llama alfatocoferol o también conocido como vitamina E; este protege contra enfermedades cardiovasculares, ayuda a nivelar la azúcar en la sangre y controla la hipertensión arterial, inclusive la esclerosis. Otros antioxidantes importantes  que están en este fruto seco son los escualenos, los cuales impiden el crecimiento de tumores cancerígenos.

Almendritas para bajar de peso

Algunos estudios epidemiológicos demuestran que el consumo de las almendras no está asociado a esas publicidades baratas de aumento de peso. Más bien, todo lo contrario. Jean Marie Delacroix nos dice que las almendras son capaces de aumentar la saciedad y mantener el metabolismo en equilibrio para combatir la absorción incompleta de lípidos . Debido a su alto contenido de fibra, un compuesto que  demora mucho tiempo  en digerirse, se ocasiona la ya mencionada saciedad.

Van a equilibrar tu colesterol

La piel de las almendras también se puede ingerir, y es la que ayuda a evitar la oxidación del colesterol LDL, también llamado “colesterol malo”. Esta acción es fundamental en el proceso de desarrollo de las enfermedades cardíacas. Es posible consumir estas cascarillas en té. Un estudio de Raquel López  y Jessica Ureña de la UNED de Costa Rica demostró, en cierta población, la disminución de al menos un 8% en el colesterol, luego del consumo de esta fruta.

Van a equilibrar tu colesterol

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Las Prunus amygdalus ayudan a la actividad cerebral

Virginia Woolf señala al cerebro como una maraña de células nerviosas. Dichas células necesitan al menos el 20% de la energía que ingerimos; el principal componente para funcionar son los nutrientes. Con solo 20 g. de almendras podríamos satisfacer el 15% de la ingesta recomendada diaria para ayudar al sistema nervioso, que se comunica con el cerebro.

Presión sanguínea controlada con la fruta de almendra

La almendra y los frutos secos, en general, ejercen una acción hipocolesterolemiante, por sus buenos ácidos grasos. Tanto el zinc como los fitoesteroles ayudarán, también, a generar un poder antioxidante en el cuerpo. Cabe resaltar que esto evita el envejecimiento prematuro de las células y la piel, como ya se ha dicho anteriormente.

Otros puntos a favor

  • Su alto nivel de potasio ayuda a regular el contenido de agua en las células, es decir, evita la retención de líquidos en el cuerpo.
  • Es recomendada a todas aquellas personas con problemas de intolerancia a la lactosa.
  • Gracias a su alto contenido de magnesio, puede atacar en buena medida la enfermedad de diabetes tipo 2.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias.
  • Ayuda a mejorar el síndrome premenstrual.
  • Su alto contenido de fibra también ayuda a la buena salud de los intestinos y del colon.
  • Crea una barrera protectora contra la intoxicación por alcohol.

¿Cómo ingerir estos frutos secos?

Las almendras se pueden comer acompañadas de todo tipo de platos, incluso, son muy empleadas por chefs en la cocina occidental; se agregan en postres con chocolate. Es recomendado consumir hasta 40 g. de este fruto en los desayunos dos veces a la semana.

A continuación, te dejamos una pequeña receta de croissants con almendras para despertar tu creatividad y para que prepares los mejores platillos con este fruto. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 paquete de croissants (de 8 a 10);
  • 100 g. de mantequilla o margarina;
  • 110 g. de azúcar;
  • 100 g. de almendras fileteadas.

Su preparación será muy simple, solo se necesita seguir los siguientes pasos:

  1. Prepara un almíbar con la mantequilla y la azúcar; debe tener  un color marrón medio oscuro.
  2. Luego de eso, empata ese almíbar encima de los panes de croissants y agrega las almendras fileteadas.
  3. ¡Sirve y come con mucho gusto!

¿Cómo ingerir estos frutos secos?

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