Sorprende a tus invitados con esta fácil receta de pie de limón

Sorprende a tus invitados con esta fácil receta de pie de limón

Muchas personas se preguntan ¿cómo preparar el pie?  A continuación encontrarás no solo una, sino dos recetas fáciles para preparar el mejor pie del mundo entero.

El clásico, ¡muy fácil de hacer!

Se cocina en 3:45 horas y su preparación es de 30 minutos, tan fácil como eso. Sus ingredientes son los siguientes.

Ingredientes

Masa:

  • ½ cucharadita de sal de mesa;
  • 1/3 de taza y 1 cucharadita de manteca;
  • 3 cucharadas de agua fría;
  • 1 taza de harina para todo uso.

la masa en el pie de lima es suave y delgada, ideal para compartir en familia

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Relleno:

  • 3 yemas de huevo fresco;
  • 1 ½ taza de azúcar;
  • 1/3 de taza de maicena;
  • 1 ½ vaso de agua;
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón;
  • 2 cucharadas de margarina sin sal, preferiblemente;
  • ½ taza de jugo de lima;
  • 2 gotas de colorante vegetal amarillo.

Merengue:

  • ½ cucharadita de vainilla negra;
  • 6 cucharadas de azúcar;
  • 3 claras de huevo fresco;
  • ¼ de cucharadita de crema tártara.

Preparación

  1. La preparación de pie de limón es la más sencilla. Solamente debes colocar la sal y la harina en conjunto con la margarina en una máquina para batir. Incorpora los ingredientes añadiendo el agua.

Tip: mientras más frescos sean los ingredientes para el pie de limón, mucho mejor.

  1. En este paso, mete la preparación a la nevera  y refrigera por unos 45 minutos aproximadamente, ni más ni menos. De esta forma, al sacarla, estará perfecta para estirarla en un papel encerado y, a su vez, en la bandeja.
  2. Pincha con un tenedor toda la base de la masa y métela al horno precalentado a unos 250° C.
  3. Mientras la galleta se está cocinando, coloca en un tazón u olla las yemas de huevo, la maicena y el  azúcar.  Revuelve todo y listo, pon a hervir por 10 minutos o menos, así no se quemará.

Tip: la maicena estará lista cuando espese  y se adhiera a los bordes.

lo mejor de esta receta es la diversión

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  1. Para el relleno, se baten a máxima velocidad las claras de huevo, el azúcar y la crema tártara hasta que la mezcla quede brillante.

Tip: si volteas el tazón de la mezcla y esta no se cae, está lista.

  1. ¿Cómo hacer el pie de limón? Es sumamente fácil y todos te amarán si lo  realizas. Extiende la mezcla sobre la galleta hecha con anterioridad y guárdala en el refrigerador. Mete a hornear el postre de  6 a 13 minutos o hasta que dore.

¿Cómo hacer un pie de limón casero con galletas Graham?

Esta receta es muy fácil.  Se disfruta muchísimo porque tiene un sabor incomparable y las galletas le dan un gusto exquisito. En este caso, la masa para pie de limón sabrá mucho a esta fruta porque el sabor del relleno se absorbe .

Ingredientes

Corteza:

  • 65 gramos de  mantequilla derretida sin sal;
  • 1 ½ rollos de galletas Graham trituradas; 
  • 70 gramos de azúcar.

Relleno:

  • 5 yemas de huevos frescos;
  • 1 taza de zumo de limón;
  • 2 tazas de leche  condensada.

Merengue:

  • Crema batida.

aunque solo se tengan unos pocos ingredientes, las personas suelen hacer esta receta porque tiene muy pocos pasos.

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Preparación

  1. Para realizar el galletón, coloca las Graham en un tazón. Luego, añade el azúcar y la mantequilla sin sal, mezcla muy bien y coloca en la bandeja. Llévala al horno precalentado a 200 °C.
  2. El cómo preparar el relleno del postre va de la mano con la tradición de cada persona. Puedes seguir las mismas instrucciones de la receta anterior: sirve la mezcla en el galletón y extiéndela agregando crema batida por encima.

Te habrás dado cuenta de lo poco laborioso que es realizar la base del postre, pues las galletas Graham hacen todo el trabajo. 

Valor nutricional

Aunque no se considere, en el pay hay una gran diversidad de vitaminas y minerales debido al el limón. En  un trozo de 250 g. encontramos:

  • 400 kcals;
  • 3,84 g. de proteínas;
  • 479 mg. de sodio;
  • 54,53 g. de carbohidratos;
  • 83 mg. de potasio;
  • 15 g. de calcio;
  • 55 ml.de agua.

Datos extraídos de FatSecret de Chile.

El colesterol es la sustancia principal de los tejidos corporales, y su alto contenido ocasiona enfermedades cardíacas. Por esa razón, se debe evitar a toda costa el consumo excesivo de las grasas saturadas presentes en platillos como este, ya que ello podría acarrear también dolencias de otro tipo a causa del contenido de azúcares, los cuales provocan altos niveles de glucosa en la sangre.

Una porción de este postre contiene lo necesario para cubrir un porcentaje considerable de la ingesta diaria de proteínas y carbohidratos.

pie de limon

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