Rápidas y deliciosas preparaciones de arroz con leche. ¡Te van a enamorar!

Rápidas y deliciosas preparaciones de arroz con leche. ¡Te van a enamorar!

Seguramente, después de preparar las recetas que te presentamos a continuación quedarás recitando estos delicados versos:

“¡Qué excelente es este plato de arruzzab

que trae un joven cocinero

bello como la luna en medio de los cielos!

Este arroz, más puro que la nieve,

ha sido vestido de doble tela

por vientos y rocíos ”.

Estos versos fueron escritos por el mejor poeta persa del siglo XIV, Muhammad Hafez.

¿Cómo preparar el arroz con leche casero tradicional sin morir en el intento?

¿Cómo preparar el arroz con leche casero tradicional sin morir en el intento?

images.pexels.com

Es importante empezar por pequeños pasos. Es bueno hacer las recetas básicas antes de agregar cualquier tipo de variación o ingrediente adicional. Para este postre, es necesario que tomes en cuenta los tiempos de cocción y lleves toda acción muy bien cronometrada;  además, las medidas de las porciones deben ser exactas porque si no, es posible que el grano quede muy pastoso o duro . Esta receta  está prevista para cinco o seis  porciones en vasitos.

Productos para el postre

  • 150 g. de arroz blanco, lavado;
  • 1 l. de leche entera;
  • 100 g. de azúcar blanca refinada;
  • 25 g. de azúcar morena;
  • 5 g. de sal;
  • Cáscara de limón;
  • Palito de canela;
  • Canela en polvo al gusto.

Elaboración del postre

  1. En una cacerola grande, pon a fuego alto la leche. Agrega la piel de limón y el palito de canela.
  2. Cuando comience  a hervir, agrega el arroz y la sal poco a poco.
  3. Baja el fuego de la estufa y deja cocinar la mezcla por 40 minutos. Mantente alerta de que el líquido no se esté secando; escucha con atención, prueba la textura de los granos y verifica si están bien cocidos. De no estarlo, agrega chorritos de líquido y tapa la cacerola.
  4. Una vez listos los granos, retira el palo de canela y la cáscara de limón. Deja enfriar la mezcla,  agrégale el azúcar y revuelve.
  5. Refrigera la mezcla y sirve en copas, agregándole la canela en polvo.

Nota: puedes acompañar el postre con uvas pasas, arequipe o queso Philadelphia.  ¡El contraste de lo dulce y lo salado es divino!

Las mejores recomendaciones a considerar para la elaboración de las recetas

cdn.pixabay.com

Fórmula secreta para crear el mejor arroz con leche y chocolate cremoso

Es una receta elaborada por el chef Arguiñano y es especial para un encuentro romántico de dos personas.

Ingredientes 

  • ½ litro de leche descremada;
  • 50 g. de arroz blanco tipo 1;
  • 50 g. de azúcar;
  • 50 g. de chocolate negro;
  • 1 palito de canela;
  • Cáscara de naranja y limón;
  • Chocolate blanco al gusto; 
  •  Menta al gusto.

Elaboración simple

  1. A fuego lento, coloca en una olla la bebida lactosa, las pieles de limón y naranja, la ramita de canela y el arroz. Revuelve esporádicamente durante 20 minutos. Verifica su correcta cocción.
  2. Agrega el chocolate oscuro y el azúcar, y revuelve. Retira del fuego y déjalo enfriar en un tazón grande.
  3. Coloca la mezcla en copas grandes.
  4. Échale la cantidad que desees de  chocolate blanco rallado y menta.

Las mejores recomendaciones a considerar para la elaboración de las recetas

  • Una forma espontánea de hacer el postrecito es usando el arroz blanco sobrante de alguna preparación que tienes en tu nevera. Solo necesitarás echarle leche fría por 15 minutos, hasta máximo 20, y agregar los otros ingredientes de la receta tradicional. ¡El sabor es el mismo!
  • Si quieres el dulce más cremoso, no debes lavarlo previamente, al menos que el empaque no tenga esto en cuenta en sus procesos.
  • Para las dos recetas anteriores no está permitido dejar secar la leche en el arroz, porque tendrá una textura muy seca para el paladar y, al reservar en el frigorífico, corres el riesgo de tener los granos de arroz tiesos.
  • Puedes echarle a la mezcla leche condensada; te quedará muchísimo más cremosa si es la textura buscada por ti.
  • Si deseas una presentación del postre más original, agrega azúcar morena por encima y usa un soplete para quemarla. ¡Tus comensales quedarán impresionados!
  • Puedes acompañar tu creación con pistacho finamente picado y almendras fileteadas.
  • ¡No olvides la sal! Es súper importante para crear un sabor más concentrado.

Las mejores recomendaciones a considerar para la elaboración de las recetas

images.unsplash.com

recetas arroz con leche

unsplash.com/vitchakorn-koonyosying/wnews.life

Últimos tres artículos sobre temas similares:

  1. 8 deliciosas salsas para ensaladas que puedes preparar: procedimientos, ingredientes, direcciones
  2. ¿Quieres preparar la deliciosa salsa boloñesa? Lee la mejor receta de salsa boloñesa casera
  3. Cocinar quinoa, recetas deliciosas y sencillas
Artículo siguiente