¿Quieres preparar la deliciosa salsa boloñesa? Lee la mejor receta de salsa boloñesa casera

¿Quieres preparar la deliciosa salsa boloñesa? Lee la mejor receta de salsa boloñesa casera

Entre las salsas para pastas italianas, se lleva el premio como la más apetitosa de todas. La combinación de sus ingredientes parece un paraíso de sabores. Es la comida más solicitada en los restaurantes italianos; ahora podrás tenerla directo en tu mesa, sin salir de casa.

Es sencilla, práctica y, sobre todo, sabrosa. 

La mejor receta para preparar la salsa boloñesa italiana

Combina perfectamente sus ingredientes, para crear una rica explosión de sabores. Es ideal para un almuerzo o una cena en casa; no toma mucho tiempo y es una opción deliciosa con la que toda la familia disfruta. 

Si aún no sabes cómo hacerla, no te preocupes. Aquí te he traído la forma más sencilla de realizarla. Dejarás a todos tus comensales extasiados. Sólo necesitas lo siguiente:

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla; 
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 300 g de cebolla cortada en trozos finos;
  • 1/2 taza de celery cortado en trozos finos;
  • 150 g de zanahorias cortada en julianas;
  • 650 g de carne de ternera molida;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra fresca;
  • 1 pizca de pimienta de Cayena;
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida;
  • 2 tazas de vino blanco;
  • 800 g de tomates pelados;
  • 600 ml de agua aproximadamente.

La mejor receta para preparar la salsa boloñesa italiana

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Preparación

  1. Derrite la mantequilla junto al aceite de oliva en una sartén amplia, a fuego medio.
  2. Añade la zanahoria, el celery, la cebolla y una pizca de sal a sofreír durante 5 minutos. 
  3. Une la carne y los vegetales; debes mezclarla removiendo constantemente, parando sólo cuando deje de verse rosada. 
  4. Sazona la carne con sal, las pimientas y la nuez moscada. 
  5. Sube un poco la llama y añade el vino blanco. Deja evaporar el vino. 
  6. Licúa los tomates o aplástalos con tus dedos, hasta conseguir un puré. 
  7. Añádelos a la mezcla. 
  8. Vierte agua hasta llegar al borde de la sartén.
  9. Baja a fuego medio y remueve ocasionalmente. 
  10. Debes dejar que se cocine y espese lo suficiente. 

Preparación

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Valores nutricionales

Grasas totales:

20,9 gr 

Grasas saturadas:

9,0 gr

    Colesterol:

84 mg

    Sodio:

935 mg

    Potasio:

735 mg

Carbohidratos totales:

14,2 g

    Fibra dietética:

2,3 g

Proteína: 

22,6 g

Azúcares:

9 g

Vitamina A:

2230IU

Vitamina C:

15 mg

Calcio:

147 mg

Hierro:

4 mg

Tiamina:

0 mg

Niacina:

10 mg

Vitamina B6:

0 mg

Magnesio:

51 mg

Ácido fólico:

32 mcg

Además de ser exquisita, esta preparación aporta diversos nutrientes. Ahora que sabes cómo prepararla, puedes hacerla y disfrutar de comidas más saludables. 

Te lo aseguro, dejarás a todos encantados al probarla. ¡Tendrás tu propio restaurante italiano en tu cocina!

salsa bolonesa

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