¡No demores mucho, anímate a probar la crema de brócoli más deliciosa del mundo!

¡No demores mucho, anímate a probar la crema de brócoli más deliciosa del mundo!

A continuación, la receta del famoso chef Gordon Ramsay, sopa de brócoli que rinde cuatro raciones.

Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 brócolis de 1 kg.;
  • 800 ml. de caldo de pollo;
  • 100 g. de queso stilton desmenuzado;
  • 2 peras maduras;
  • 25 g. de mantequilla;
  • Sal y pimienta al gusto;
  • 50 g. de almendras fileteadas.

Elaboración de la sopa de brócoli cremosa

Duración: 40 minutos

  1. Corta el vegetal por sus ramas y desecha los tallos.
  2. Quita la superficie dura de los tallos y trocea la parte tierna.
  3. Hierve el caldo en una cacerola con tapa por 4 minutos. Verifica, una vez pasado el tiempo, el color de la verdura, el cual debe ser verde brillante.
  4. Tritura el vegetal añadiendo el queso y consigue una crema homogénea. Calienta tu mezcla y rectifica el sazón.
  5. Fríe en mantequilla las peras. Estas deben estar previamente cortadas y peladas a la mitad sin su corazón. Haz esto por dos minutos hasta dorar.
  6. Conserva las preparaciones.

Presentación del platillo

Vierte la mezcla con un trozo de la pera en el centro de la crema y adorna con un poco de almendras.

Recomendaciones

El chef sugiere esta crema de brócoli como parte de una entrada perfecta para una cena de invitados, por la elegancia y sencillez de la preparación. Incluso recomienda ser precavidos, hacerla un día antes y calentarla al servir.

Tabla nutricional

Esta tabla es por cada porción de crema:

Unidad

Valor

Calorías (kcal.)

200

Carbohidratos (g.)

30

Proteínas (g.)

10

Colesterol (mg.)

20

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