Haz un cambio en tu vida comenzando a incorporar comida saludable con estas recetas de omelette de verdura

Haz un cambio en tu vida comenzando a incorporar comida saludable con estas recetas de omelette de verdura

El principal ingrediente de este plato es esencial para los humanos. 100 g. de huevos contiene:

  • Su clara está compuesta por un 90% de agua y el porcentaje restante lo abarcan sus vitaminas y la proteína ovoalbúmina.
  • Sus grasas son digestivas.
  • Es una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio, concentrados todos en su yema.
  • Sus principales vitaminas son la B12, B1, B2, B3, A, D y E, además de ácido fólico.

Considera también estas recomendaciones acerca del huevo. Es posible mantener y verificar su calidad de la siguiente manera:

  • Coloca el huevo en un tazón con agua; si este flota, es porque está poco fresco.
  • Si el huevo no flota, sino que más bien se va hacia el fondo, está fresco.

Consérvalo refrigerado siempre , pueden durar hasta 28 días luego de haber sido recolectados de la gallina.

Los platos descritos en este artículo son también conocidos como “tortilla francesa”. Combina perfectamente con un pan crujiente flotando en su superficie, con un tomate muy rojo, un poco de ajo y aceite de oliva; incorpora esto al interior de tu tortilla y voilá, has hecho un perfecto desayuno para tus seres más queridos.

Omelette o “frittata” con verduras: receta

pexels.com

Omelette o “frittata” con verduras: receta

Esta receta tan llamativa y peculiar contiene muchas verduras, necesarias para el organismo, porque aportan los mejores nutrientes esenciales. Prepararla toma entre 5 y 10 minutos, y sirve para compartir entre dos personas.

Ingredientes

  • 4 a 5 huevos grandes;
  • 1 cebolla pequeña cortada;
  • 1 zanahoria pequeña cortada;
  • 10 g. desal;
  • 1 pimiento rojo pequeño;
  • 60 ml. de aceite de oliva;
  • ½ cucharadita de orégano o albahaca;
  • 2 rodajas de jamón de pavo, cocido y picado;
  • Queso al gusto, picado en trozos pequeños .

Preparación

  1. Coloca a hervir la zanahoria. Una vez que esté tierna, retira y conserva hasta que enfríe.
  2. En un sartén, sofríe la cebolla, el pimiento, el orégano o la albahaca, las zanahorias, el jamón y el aceite de oliva. En ocasiones, también se le agrega un poco de pollo (pechuga preferiblemente) cocida y picada en trocitos.
  3. Seguidamente, pon en un tazón los huevos y la sal, bate efervescentemente y añade el queso.
  4. Coloca la mezcla del huevo en un sartén bien engrasado y caliente, deja dorar ambas partes de tu omelette. Luego, retíralo con ayuda de una espátula.
  5. Agrega las verduras en su interior, añade mucha mantequilla con sal y ¡listo!

¿cómo hacer un omelette de huevo delicioso?

pexels.com

Receta fácil de omelette con espinacas

¿Qué dices? ¿Espinacas? Iugh... Pues oye, no te fijes únicamente en ese detalle, porque esta planta contiene muchísimas propiedades para la salud y es rica en betacarotenos, potentes antioxidantes para prevenir el envejecimiento prematuro. Además, contienen mucho calcio, beneficioso para la salud de los huesos y la ralentización del deterioro cerebral. También es una gran fuente de energía, según Mc Clarry, en su libro La salud de tu cerebro. Esta receta es tan rica que seguramente no sentirás las espinacas, porque el huevo se adueña de tu paladar. Duración: 5-10 minutos. Porciones: 2 picando el omelette a la mitad .

Ingredientes 

  • 4 a 5 huevos grandes;
  • 1 ajoporro cortado;
  • 1 taza de espinacas frescas cortadas;
  • 15 g. desal;
  • 1 cucharadita de pimienta;
  • 60 ml. de aceite de oliva;
  • Queso al gusto picado en trozos pequeños .

Elaboración

  1. Coloca en un sartén el ajoporro o puerro con el oliva y las espinacas a fuego medio. Cuando estas comiencen a tomar un color más oscuro, retíralas.
  2. Toma un tazón, agrega los huevos y bátelos con fuerza. Poco a poco, agrega las espinacas, el ajoporro, el queso y salpimenta.
  3. En un sartén antiadherente o con aceite y bien caliente, coloca la mezcla y, al notar por su superficie su cocción, voltea el omelette de huevo con ayuda de una espátula. Debe dorarse un poco.
  4. Sirve con mucho amor, si tienes, añade aguacate al omelette y preséntalo con una gran sonrisa.

Elaboración

unsplash.com

La vegan tortilla

El presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación aseguró que, para mantener una dieta vegana, es necesario poseer bastantes conocimientos porque es necesario poder extraer todos los nutrientes esenciales de las verduras, granos, cereales, etc. Los veganos son aquellos que estrictamente no comen absolutamente nada del animal, ni los huevos, y aunque la alimentación con solo vegetales puede parecer un poco aburrida y abrumadora, el mundo de los vegetales aporta los mejores beneficios para la salud. Tener una alimentación balanceada con frutas y verduras nos ayuda a tener más vitalidad en el cuerpo, evitar el insomnio, la ansiedad y la depresión, a controlar la hipertensión, etc. Esta receta contiene muchísimas proteínas que abarcan al menos el 30% de la ingesta diaria necesaria. Aunque no tenga huevo, no por eso se queda atrás con respecto al aporte nutricional. Nada más en la cúrcuma encontramos que es, según el especialista Jean-Paul Curtay:

  • Virtudes antiinflamatorias;
  • Antioxidante;
  • Colerética;
  • Digestiva;
  • Desintoxicante;
  • Cardioprotectora.

¿Te imaginas si habláramos de las otras propiedades tan interesantes?

Duración: 5 – 10 minutos. Porción: 2 personas.

Ingredientes 

  • 2 cucharadas de harina de garbanzo;
  • 2 cucharadas de harina blanca;
  • 250 ml. de yogurt natural;
  • 2 cucharadas de leche de soya;
  • 1 cucharada de cúrcuma;
  • Aceite de oliva, sal y oliva al gusto.

Para el relleno: existen muchas opciones atractivas, las cuales pueden ser:

  • Espinacas con queso vegano;
  • Guisantes con tofu;
  • Judías verdes con pimientos;
  • Ajo y cebolla;
  • Hongos salteados en ajo;
  • Berenjenas chiquitas con cebolla;
  • Cebolla caramelizada con un poco de vino de café;
  • Vegetales asados: cebolla, pimentón rojo, berenjena, calabacín, hojitas de romero, todo sofrito con oliva.

Preparación 

  1. Toma un tazón y coloca la harina de garbanzo y la blanca, la cúrcuma, la sal y pimienta, el yogurt y la leche. Bate bien hasta conseguir una mezcla espumosa.
  2. Calienta un sartén antiadherente. Si no lo tienes, usa un poco de aceite esparcido por todo el fondo.
  3. Agrega la mezcla preparada y esparce en todo el fondo. Antes de cuajar, agrega el relleno escogido por ti y dobla el omelette por la mitad .
  4. Da vueltas a tu tortilla para conseguir el dorado de sus partes.
  5. Disfruta con un batido de cambur. ¡Es el desayuno perfecto y también es muy completo por todas sus propiedades!

Últimos tres artículos sobre temas similares:

  1. ¿Quieres hacer pizzas caseras? ¿Buscas una receta de pizza única y especial? Aquí encontrarás recetas de pizzas caseras fáciles y económicas
  2. 10 ensaladas altamente nutritivas y fáciles de preparar
  3. 8 deliciosas salsas para ensaladas que puedes preparar: procedimientos, ingredientes, direcciones
Artículo siguiente