Galletas de mantequilla fáciles

Galletas de mantequilla fáciles

La tradición de pasar las recetas de cocina de generación en generación casi se ha perdido, sin embargo, es bueno poder empezar nuevas tradiciones, que se convertirán en gratos recuerdos. Hoy te daré los pasos para una receta de galletas de mantequilla, fáciles de preparar y deliciosas al paladar.

Porciones: 4, esto dependerá del grosor con el que hagas tus galletas y cuántas le des a cada comensal, no quiere decir que sólo saldrán 4 galletitas.

Ingredientes: 

  • 2 tazas de  de mantequilla;
  • 2 tazas y media de azúcar (rubia de preferencia);
  • 1 huevo grande;
  • 4 tazas de harina;
  • 1 cucharada de sal (si la mantequilla no tiene sal);
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional);
  • 20 g. de polvo para hornear. 

    Modo de preparación:

mantequilla con azúcar blanca antes de mezclarse sobre base de madera.

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  1. En un recipiente lo suficientemente hondo pon la mantequilla y el azúcar y amasa. Puedes hacerlo manualmente con una cuchara de palo o un batidor.
  2. Luego añade el huevo que ya hemos batido con anterioridad y sigue amasando.
  3. Agrega la harina mientras la tamizamos, lo puedes hacer con una tela fina de repostería o con un colador, y amasa directamente con las manos (bien limpias).
  4. Te darás cuenta de que la masa ya está lista cuando se haya despegado del todo del recipiente.
  5. Pon toda la masa en papel film y la déjala refrigerar al menos una hora.
  6. Para trabajar la masa más fácilmente, córtala en mitades.

persona amasando masa sobre una encimera

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  1. En la encimera de la cocina o en algún lugar plano, trabajar la masa con un rodillo. En esta superficie puedes usar harina o papel manteca para que no se pegue.
  2. Cuando la masa ya esté extendida del grosor que deseas, usa los cortadores con los diseños que más te gusten. La masa restante, entre cada corte, se puede volver a usar y así tendremos más galletas.
  3. Para llevarlas al horno puedes engrasar tu bandeja o usar papel manteca o vegetal.
  4. El horno se precalienta con tiempo a una temperatura de 170 grados.
  5. Las galletas deben hornearse alrededor de un cuarto de hora, o cuando ya están doradas.
  6. Para darle mayor sabor puedes echarle vainilla o puntos de chocolate, eso es completamente a tu elección.

galletas de mantequilla con chispas de chocolate

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Cocción: 30 min, esto teniendo en cuenta la preparación de los insumos antes y durante el horneado.

Consejos 

Si no tienes mantequilla la puedes cambiar por margarina, y puedes usar otra yema más aparte del huevo. Puedes batir a mano o con la ayuda de algún electrodoméstico.

Información nutricional 

Como su mismo nombre lo indica está hecho a base de mantequilla por lo cual su porcentaje de calorías llega a un poco más del 50%, la fibra representa un 24% y los carbohidratos llegan a 49%. Esta es una receta para compartir y pasar un buen momento en familia, eso quizás supere el 100% de todo. ¡Buen provecho!

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