¡Famosa receta de pastel de zanahoria para que tus eventos sean los más especiales!

¡Famosa receta de pastel de zanahoria para que tus eventos sean los más especiales!

Si necesitas consentir a tus hijos, esposo, amigos, familia o a quien sea, esta es una receta muy práctica y sabrosa para llenar el corazón de quienes amamos, así que presta mucha atención y no corras a la Pastelería La Salle.

Rinde 12 porciones

Necesitarás

  • 3 tazas harina de trigo;
  • 4 huevos medianos;
  • 2 tazas de zanahorias ralladas;
  • 2 tazas de azúcar refinada;
  • 1 taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • 1 cucharadita de polvo para hornear;
  • 1 cucharadita de bicarbonato;
  • ½ cucharadita de sal.

Para la decoración del pastel de zanahoria:

  • 350 g. de queso crema;
  • ½ taza de azúcar refinada;
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja;
  • 20 ml. de jugo de naranja natural;
  • Nueces picadas.

Elaboración

Duración: 100 minutos aproximadamente 

  1. En un tazón cierna harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal. Mezcla poco a poco y agrega aceite hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Bate rápidamente con una batidora, si la posees; agrega huevos uno a uno.
  3. Agrega las zanahorias ralladas, las nueces y sigue batiendo a velocidad mínima.
  4. Incorpora la mezcla en el molde anticipadamente engrasado y enharinado e introdúcelo en el horno por una hora; este debe estar precalentado a 180 °C.
  5. Para la cubierta, agita muy bien el queso crema con el azúcar y el jugo de naranja; debe quedar una mezcla manejable. Seguidamente, incorpora las nueces y las ralladuras de naranja.
  6. Al desmoldar tu pastel, agrega el betún por encima y ¡listo!

Recomendaciones

  • Si en tu casa tienes harina de trigo con levadura , sustituye el bicarbonato con eso.
  • Asegúrate de que la torta está lista en el horno cuando ingreses un palillo dentro de la torta y este salga seco.
  • Al desmoldar tu torta, asegúrate de que esté fría.

Información nutricional

100 g. del pastel contienen:

Valor Nutricional

Unidad

Cantidad

Calorías

415 kcal.

Carbohidratos

79.2 g.

Proteína

5.10 g.

Vitamina A, B

2 g.

receta de pastel de zanahoria

unsplash.com/sharon-chen/wnews

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