Receta de espagueti verde

Receta de espagueti verde

Cómo hacer espaghetti verde

Cuando asociamos la pasta con el color verde se nos viene a la memoria la espinaca y la salsa pesto. Pero, esta vez proviene de otro ingrediente, muy utilizado en la gastronomía mexicana, se trata del chile poblano.

Ahora dispongamos todo para la preparación de un espaghetti verde cremoso.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Cantidad: para 10 raciones.

Dificultad: baja.

Ingredientes: 

  • 1 kg. de espaghetti;
  • 3 latas de crema agria (también conocida como sour creme);
  • 2 dientes de ajo;
  • 6 chiles poblanos;
  • 4 cucharadas de mantequilla;
  • sal.

Preparación 

espaghetti verde italiano con queso parmesano

shutterstock.com

Ya tenemos a la mano todos lo ingredientes para preparar este plato que podríamos llamar pasta poblana, ya que el nombre se ajusta perfectamente.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente.

Paso a paso

  1. Cocina la pasta en una olla con suficiente agua y sal al gusto unos 10 minutos.
  2. Asa el picante sobre una parrilla o plancha (previamente quita la piel y las venas con las semillas).
  3. Licúalos, una vez asados, con el ajo, la crema y sal al gusto.
  4. Coloca mantequilla en una olla y derrite, luego agrega la mezcla deja cocinar por unos minutos. Añade la pasta y revuelve con cuidado hasta lograr que quede suficientemente impregnada.

Ahora ya sabes cómo preparar espaghetti verde. Disfruta de su sabor y de su hermoso color e invita a tus comensales a degustarlo.

Valor Nutricional

Valor Nutricional

Calorías

218 kcal.

Grasas

6.9 g.

Carbohidratos

35.8 g.

Proteína

7.5 g.

Colesterol

13.0 mg.

espaghetti verde

shutterstock.com/wnews

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