Receta de ensalada griega con tofu

Receta de ensalada griega con tofu

La dieta mediterránea es famosa gracias a su enorme cantidad de aportes nutricionales. Un buen ejemplo de ello es esta receta de ensalada tradicional en Grecia, la cual, además, viene acompañada del tofu o cuajada de soja, un alimento muy apreciado, en especial porque goza de todas las ventajas contenidas en este cereal.

Receta de ensalada griega y cuajada de soja

Las ensaladas son platos llenos de sabor. Poseen un aporte calórico muy bajo, de preparación rápida y sencilla. Atrévete elaborando esta receta, no te arrepentirás.

Ingredientes:

  • 450 g. de tofu;
  • 2 tomates pequeños;
  • 1 pepino pequeño;
  • media cebolla roja;
  • aceitunas negras;
  • aceite de oliva;
  • vinagre de vino;
  • sal, pimienta y orégano al gusto;
  • albahaca.

Preparación:

  1. Corta la cuajada de soja, los tomates, la cebolla y el pepino. Vierte todos estos componentes en un bol.
  2. Mezcla el aceite, el vinagre y las especias para crear el aderezo. Incorpora las aceitunas al bol y añade la vinagreta. Sirve, preferiblemente fresca.

Información nutricional

  • 125 calorías.
  • 3.5 g. de carbohidratos.
  • 8.6 g. de proteína.
  • 9.3 g. de lípidos.
  • 2.2 g. de fibra dietética.
  • 0.0 g. de azúcar.
  • 0.0 mg. de colesterol.

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