Aprende a elaborar distintas recetas con yogurt griego

Aprende a elaborar distintas recetas con yogurt griego

Natural o acompañado con frutas es un alimento delicioso y versátil. Esto le ha permitido a las recetas con yogurt darle la vuelta al mundo y apoderarse del gusto de los más afamados chefs.

Vamos a hacer yogurt y convertir postres simples en preparaciones extraordinarias.

Bizcocho a base de yogurt con un toque de limón y semillas de amapola

Se trata de una torta tradicional pero con un sabor agregado, lo que lo convierte en un postre extraordinario.

Bizcocho a base de yogurt con un toque de limón y semillas de amapola

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Ingredientes:

  • Yogurt natural;
  • Harina;
  • Azúcar;
  • Aceite de girasol;
  • Leche;
  • 3 huevos;
  • Ralladura de limón;
  • 1 cucharada de semillas de amapola;
  • Un sobre pequeño de levadura.
  • Nota: para la harina, el azúcar, el aceite y la leche usa el envase del yogurt para medir la misma cantidad.

Elaboración:

  1. Mezcla el yogurt, el aceite y el azúcar en un envase grande.
  2. Posteriormente, agrega las claras de huevo, el limón, la leche y las semillas de amapola.
  3. Luego, tamiza la levadura y la harina. Agrégalas paulatinamente.
  4. Bate las claras de huevo hasta estar a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla.
  5. Coloca la masa en un recipiente resistente al calor y déjala en el horno precalentado a 180 grados. Tu postre estará listo en aproximadamente 30 minutos .

Crumble de fresas y yogurt con fresas

Esta preparación es ideal para una tarde de postres griegos, para degustarlo con familiares y amigos. Aquí el paso a paso:

Ingredientes:

  •  2 yogures griegos;
  • 250 gramos de fresas;
  • 200 gramos de nata;
  • 150 gramos de galleta;
  • Un chorrito de vinagre balsámico;
  • 50 gramos de margarina;
  • 1 taza de almendra molida;
  • 1 cucharada de azúcar;
  • 30 gramos de azúcar morena.

Crumble de fresas y yogurt con fresas

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 Elaboración:

  1. En primer lugar, haz la crumble triturando muy bien las galletas. Agrega la almendra, el azúcar morena y la margarina.
  2. Lleva al horno por aproximadamente 7 minutos a 180 grados. Transcurrido ese tiempo, remueve la preparación y vuelve a hornear, esta vez por 5 minutos. Retírala y ponla a enfriar.
  3. Mezcla la nata fría con el yogurt.
  4. En un envase, coloca las fresas con el vinagre balsámico y el azúcar. Déjalas allí por unos minutos.
  5. Sirve en un envase por capas, primero la crumble, luego el yogurt con la nata y por último, las fresas. Haz las capas que desees.

Al momento de comerlo, procura que esté bien frío.

Batido de yogurt con chocolate, muesli y frambuesas

De las recetas con yogurt griego, esta es una de las más exquisitas y refrescantes. Además, se puede elaborar con ingredientes de la despensa.

Ingredientes:

  • 200 gramos de yogurt;
  • 200 mililitros de leche;
  • 2 frambuesas;
  • Una cucharada de muesli;
  • 1 cucharadita de cacao;
  • 1 cucharadita de azúcar.

Elaboración:

Un postre con yogurt y chocolate alegra cualquier paladar

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  1. Deja que el yogurt se enfríe por una hora o más en la nevera.
  2. Mezcla en la licuadora la leche, el yogurt, el azúcar y el cacao.
  3. Sirve en el envase de tu preferencia y agrega el muesli y las frambuesas como toque final .

Berenjenas griegas

Con el yogurt no solo se pueden hacer preparaciones dulces: los postres salados están a pedir de boca. Esta receta tradicional te va a encantar.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas cortadas a la mitad;
  • 2 yogures griegos;
  • 50 grams de queso feta;
  • La mitad de una granada;
  • El jugo de medio limón;
  • Un chorrito de aceite de oliva;
  • Sal al gusto;
  • Una pizca de pimienta;
  • Un puñado de albahaca;

 Elaboración:

  1. Hazle pequeños cortes a las berenjenas y coloca el aceite de oliva con una brocha de cocina .
  2. Cúbrelas con papel aluminio y hornéalas a 190 grados por 40 minutos.
  3. Al sacarlas del horno deja que se enfríen a temperatura ambiente.
  4. Mezcla el yogurt, el queso feta, la albahaca, sal y pimienta.
  5. Coloca la mezcla sobre las berenjenas y culmina con un toque de granada.

Chuletas de cordero con yogurt picante

Un trozo de carne con  especias

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Cuando a las comidas saladas preparadas con yogurt se les agrega un toque de chile, se logran platos verdaderamente gourmet. Prueba a sorprender a la familia con este.

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo;
  • ½ taza de yogurt griego;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de romero;
  • 1 chile;
  • 1 cucharadita de miel;
  • Hojas de menta;
  • Ajo;
  • Sal;
  • Pimienta.

Elaboración:

  1. Primero, debes elaborar una salsa. Para ello, mezcla el yogurt con la miel, el chile y la menta. Agrégale sal y pimienta al gusto. Reserva.
  2. Para el cerdo, mezcla el aceite de oliva con el romero, el ajo, sal y pimienta.
  3. Cocina las chuletas en un sartén hasta que se doren.
  4. Sírvelas con un poco de salsa. ¡Quedan deliciosas!

Crema de remolacha al yogurt

Una grandiosa receta con yogurt natural es la sopa de remolacha. Se sirve fría y es el acompañante ideal de cualquier comida.

Ingredientes:

El sabor dulce de la remolacha con la nata hacen el complemento ideal

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  • 2 yogures;
  • 5 remolachas;
  • Huesos de pollo;
  • 1 nabo;
  • 2 zanahorias medianas;
  • 1 cebolla;
  • 1 puerro;
  • Un poco de perejil.

Elaboración:

  1. Prepara un caldo con los huesos de pollo  y las verduras .
  2. Cocina las remolachas en agua hirviendo hasta que queden blandas.
  3. Pica las remolachas en cubos e incorpóralas al caldo.
  4. Luego, agrega el yogurt y mezcla bien mientras condimentas.
  5. Reserva en la nevera y sirve la sopa fría.
  6. Como toque final, coloca  perejil finamente picado.

Salsa tzatziki

Forma parte de la cocina tradicional griega. Es excelente como acompañante para los platos de carne y lo mejor es que su preparación es sumamente sencilla.

Ingredientes:

  • 2 yogures;
  • Jugo de limón;
  • ½ pepino rallado;
  • Aceite de oliva;
  • Hojas de menta;
  • Sal;
  • Pimienta.

Elaboración:

  1. Coloca el pepino en un colador y agrégale sal.
  2. Mezcla el yogurt con el jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Agrega el pepino y el ajo a la pasta hecha con yogurt.
  4. Finalmente, coloca las hojas de menta y un chorrito de aceite de oliva.

Carne con salsa tzatziki

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Tamales dulces con yogurt

Los tamales son tradicionales de la cocina mexicana, y en esta oportunidad puedes darle un vistazo a algunas recetas dulces y saladas con esta preparación.

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogurt;
  • 1 taza de maíz precocido;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear;
  • 6 tazas de agua;
  • Hojas de elote;
  • ½ taza de azúcar;
  • 2 tazas de queso;
  • Canela;
  • Ate.

Elaboración:

  1. Lo primero es hacer la masa para los tamales. Para ello, mezcla el yogurt con el polvo de hornear. Debes batirlo con fuerza hasta que veas cómo crece el yogurt.
  2. Cuando el tamaño es ya el doble, se agrega la harina de maíz y el agua. Debes hacer esto poco a poco.
  3. Sabes que está lista si un poco de la mezcla flota en un vaso de agua.
  4. Toma unas hojas de maíz y ponlas en una vaporera. En el medio, agrega ate y queso. Ciérralas en forma circular.
  5. Cocina los tamales en la vaporera por una hora y listo.
  6. Sírvelos con canela.

Pollo a la mantequilla

La combinación de pollo, mantequilla y yogurt es perfecta. Toma nota de estas recetas saladas fáciles y dale un giro a las preparaciones para que todos se sorprendan con tus recetas .

delicioso pollo al horno

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Ingredientes:

  • Muslos de pollo;
  • 2 tazas de yogurt griego;
  • Jengibre;
  • 60 gramos de mantequilla;
  • 1 cebolla;
  • 1 chile;
  • 2 cucharadas de garam masala;
  • Cúrcuma;
  • Ajo;
  • Tomate;
  • Nata;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • Jugo de limón;
  • Sal;
  • Pimienta;
  • Cilantro.

Elaboración:

  1. Marina el pollo con la sal, la pimienta y el jugo de limón.
  2. Mezcla el yogurt con jengibre, ajo, garam masala y cúrcuma.
  3. Cocina el pollo en el horno a 220 grados por 30 minutos aproximadamente.
  4. Derrite la mantequilla en un sartén y agrega el tomate previamente triturado. Coloca azúcar, un poco más de jengibre , nata y el líquido que quedó al marinar el pollo.
  5. Lleva los muslos al fuego con esta preparación y déjalo cocinar.
  6. Por último, agrega el cilantro.  

Pechugas de pollo marinadas en yogurt y cocinadas a la parrilla

Esta receta es ideal para un fin de semana entre amigos. La preparación es sencilla y no requiere muchos ingredientes.

Ingredientes:

Pechugas de pollo en un plato

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  • ½ taza de yogurt;
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas;
  • Ajo;
  • Limón;
  • Aceite de oliva;
  • Comino molido;
  • Jugo de limón;
  • Pimienta negra;
  • Cilantro;
  • Chiles;
  • Nuez de la India;
  • 2 tazas de lechuga;
  • 2 tazas de arúgula;
  • Un cuarto de taza de Chabacanos.

Elaboración:

  1. Mezcla el yogurt con el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, el cilantro y los chiles. Reserva.
  2. Marina las pechugas de pollo con el resultado .
  3. En el horno previamente encendido a 180 grados, cocina el pollo. No excedas  los 12 minutos.
  4. Mientras se hornea, en un cuenco coloca la lechuga con las nueces y los chabacanos. También agrégale un poco de limón.
  5. Sirve y disfruta.

yogurt recetas dulces saladas

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