Deleita a tus invitados con esta rica receta de espaguetis a la carbonara

Deleita a tus invitados con esta rica receta de espaguetis a la carbonara

Si eres amante de la pasta, seguramente esta receta ocupa un lugar especial en tu corazón. Aunque existen muchas versiones de este popular platillo, la fórmula original es la que prefiere  la mayoría. Si quieres aprender cómo hacer espaguetis a la carbonara para deleitar a todos en casa, te invitamos a que sigas leyendo.

Deliciosa receta de espaguetis a la carbonara

Receta de espaguetis a la carbonara

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Esta receta de pasta a la carbonara es muy sencilla y necesita muy pocos componentes. A continuación te la explicamos paso a paso.

Ingredientes

  • ½ kilo de espaguetis;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de crema de leche (opcional);
  • ½ cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • Aceite de oliva;
  • 4 lonchas de tocineta;
  • 8 cdas. de parmesano;
  • Sal y pimienta.

Preparación

Receta de espaguetis a la carbonara

pixabay.com

(Plato de pasta con esta salsa)

  • Coloca una olla llena de agua a fuego alto y agrega los espaguetis. Cuando el agua hierva, añade un poco de aceite de oliva y una pizca de sal Cocina por unos 10 minutos, hasta que la pasta quede al dente.
  • Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, cocina la tocineta cortada en cuadritos. Cuando esté crujiente, colócala en un papel absorbente. Sobre la misma grasa de la tocineta, agrega un chorrito de aceite y la cebolla cortada en cuadritos. Sofríe hasta que la cebolla se haga transparente. Luego, añade el diente de ajo cortado en rodajas finas .Cocina por un par de minutos más.
  • En un recipiente, incorpora los dos huevos, el queso parmesano y la crema (opcional). Bate todo hasta que quede uniforme.
  • Cuela la pasta y agrégala a la sartén con el sofrito de ajo y cebolla. Seguidamente, añade la tocineta y el huevo batido. Mezcla constantemente hasta que la salsa espese lo suficiente. Sazona con sal y pimienta.
  • Sirve en un plato y añade más queso parmesano.

Valor nutricional

La siguiente tabla muestra los valores nutricionales por cada porción de espaguetis:

Descripción

Cantidad

% Valor diario*

Fibra dietética

2,1 g.

8%

Grasa total

21,1 g.

33%

Proteína

16,4 g.

33%

Colesterol

118 mg.

39%

Carbohidratos totales

44,7 g.

14%

Grasa saturada

7,0 g.

 

Potasio

258 mg.

7%

Sodio

369 mg.

15%

Magnesio

42 mg.

 

Vitamina C

2 mg.

 

Tiamina

1 mg.

 

Calcio

102 mg.

 

Ácido fólico

152 mcg.

 

Vitamina A

239 IU

 

Hierro

3 mg.

 

Azúcares

2 g.

 

Niacina

9 mg.

 

*Basado en una dieta de 2.000 calorías.

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