¿Cuáles son los pasos de una deliciosa receta de lomo de cerdo al horno?

¿Cuáles son los  pasos de  una deliciosa receta de lomo de cerdo al horno?

Este es un plato muy pedido en casi toda reunión social, debido al aroma que despierta todos los sentidos del comensal. Aunque muchos no saben cómo prepararlo, hoy te daré la receta de lomo de cerdo al horno.

Receta de lomo de cerdo al horno

Hay muchas formas de preparación, pero el uso de finas hierbas de esta, te hará evocar siempre tus momentos más felices. 

Ingredientes:

Porciones: 8

  • 1 kg. de lomo de marrano o un corte que no tenga hueso;
  • 4 onzas de vino blanco;
  • ¼ de taza de aceite de oliva;
  • un buen puñado de romero seco;
  • sal gruesa; 1 pizca de pimienta;
  • 3 dientes de ajo molidos.

 chef cortando un lomo

unsplash.com

Preparación:

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo total: 2 horas con 20 minutos.

  1. Si tienes un mortero de cocina sería ideal para empezar a machacar los cuatro últimos insumos.
  2. La carne debe estar a temperatura ambiente, debes hacerle diferentes cortes al largo y ancho.
  3. Con lo machacado en el mortero, rellena los cortes y añade el óleo de oliva, para que sea más fácil.
  4. Coloca todo en tu bandeja de horno, el cual habrá calentado con anterioridad a 180 ºC, y deja cocinar por 2 horas.
  5. En el transcurso del tiempo, ve girando el puerco y báñalo en los jugos y grasitas que excreta.
  6. Remuévelo de la bandeja pasado el tiempo dicho.
  7. Los restos de carne pegada son usuales, no te alarmes, con el vino tibio trata de remover todos los restos y luego baña el cerdo en ese jugo.

detalle de corte de cerdo al horno

www.shutterstock.com

Valor nutricional

Valor Nutricional

Unidad

Cantidad

Calorías

238 kcal.

Grasas

16,2 g.

Carbohidratos

1,1 g.

Proteína

18,4 g.

Colesterol

54 mg.

Últimos tres artículos sobre temas similares:

  1. Receta de espagueti verde
  2. ¿Cómo hacer donas caseras? Fáciles, rápidas y deliciosas
  3. Receta casera: cómo hacer arroz con leche
Artículo siguiente