¡Conoce cómo preparar pechugas de pollo! 4 deliciosas recetas y tips básicos para su preparación

¡Conoce cómo preparar pechugas de pollo! 4 deliciosas recetas y tips básicos para su preparación

4 diferentes ideas para preparar pechugas de pollo, recetas y cocción

Este alimento es la proteína animal más versátil que podemos encontrar en nuestra cocina. La nobleza de su carne permite preparar infinidad de platillos caseros o elaboradas recetas de altas cocinas internacionales. También es una opción económica y rendidora para mantener una alimentación balanceada en nuestras mesas. ¡Te explicamos cómo cocinar pechugas de pollo!

A la plancha

Si te preguntas cómo hacer pechugas de pollo a la plancha, con esta técnica podrás lograrlo. Estas están siempre húmedas y tiernas, perfectas para acompañar con ensaladas y arroces. Esta receta rinde para cuatro personas.

Ingredientes:

  • 3 pechugas medianas;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • un chorrito de salsa de soja;
  • un chorrito de aceite de oliva;
  • una cucharadita de miel;
  • ½ cucharadita de pimentón molido picante (opcional).

Preparación

En un recipiente amplio, vierte la carne, el ajo, el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel y media cucharada de pimentón molido. Marina tapado por 30 minutos en un lugar fresco o en la nevera. Coloca un sartén a fuego medio durante 2 minutos y espera hasta que se caliente. Vierte un chorrito de aceite de oliva y coloca las piezas de carne ordenadas. Deja tostar durante 3 minutos por cada lado; luego, tapa. Cuece durante 7 minutos más. Deja enfriar y sirve.

Información nutricional

Cada ración de 100 gramos contiene 160 calorías.

Empanizada

Empanizada

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Una de las recetas de pechuga de pollo más fáciles. Esta es la preferida de los niños y es también una manera rápida de hacer un almuerzo sano y delicioso. Esta receta rinde para tres personas.

Ingredientes:

  • 3 pechugas medianas;
  • 150 g. de panko o pan molido;
  • 2 huevos;
  • ½ cucharada de pimienta negra;
  • ½ cucharada de adobo completo;
  • 1 diente de ajo molido;
  • ½ cucharadita de pimentón molido;
  • 3 cucharadas de salsa de soja;
  • 3 cucharadas de salsa inglesa.

Preparación

En un recipiente amplio, condimenta la carne con todas las especias secas. Integra las cucharadas de salsa de soja y de salsa inglesa. Deja reposar la preparación tapada en un lugar fresco o en la nevera. En un plato, coloca los dos huevos y bátelos levemente. En otro plato, coloca los 150 gramos de panko o pan molido. Luego, baña cuidadosamente la carne en el huevo, después en el pan molido y deja reposar. Fríe en un sartén con un poco aceite de oliva hasta que doren, también pueden ser horneadas a 180°C. Deja reposar y sirve.

Información nutricional

Cada porción de 100 gramos contiene 160 calorías.

Pechugas de pollo en salsa blanca de champiñones

Los champiñones siempre serán uno de los acompañantes más deliciosos y delicados de las aves. Aquí te presentamos una receta sencilla pero sabrosa (rinde para cinco personas).

Pechugas de pollo en salsa blanca de champiñones

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Ingredientes:

  • 4 pechugas grandes;
  • 15 champiñones;
  • 250 ml. de crema de leche;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • aceite de oliva;
  • sal y pimienta al gusto;
  • ½ cucharadita de perejil;
  • nuez moscada al gusto (opcional).

Preparación

Adoba la carne con sal y pimienta al gusto. Corta la carne en pedazos medianos y fríelos en un poco de aceite de oliva. Retira del fuego y deja reposar. En el mismo sartén, sofríe el ajo triturado y los champiñones previamente picados en láminas. Deja cocer de 3 a 5 minutos e integra la carne. Incorpora la crema de leche y déjala reducir durante dos minutos. Posteriormente, agrega la nuez moscada y adorna con el perejil.

Información nutricional

Cada porción de 100 gramos contiene 160 calorías.

Bourbon Chicken

No te dejes intimidar por su nombre; este delicioso platillo te sorprenderá con su delicado sabor y es apto para toda la familia. Rinde para cuatro personas.

Ingredientes:

  • 4 pechugas grandes;
  • 1 cebolla picada en cuadros;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 2 cucharadas de caldo de pollo; 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva; 
  • 2 cucharadas de bourbon (se puede sustituir con ron);
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación

Sofríe los cubos de cebolla en el aceite de oliva hasta obtener un color dorado. Incorpora la carne y deja cocer estos ingredientes a fuego medio hasta que se caramelice la cebolla. Agrega el ajo, las dos cucharadas de caldo de pollo y las dos cucharadas de bourbon. Salpimenta e incorpora la cucharada de mantequilla. Deja caramelizar a fuego lento, después deja reposar y luego sirve.

Información nutricional

Información nutricional

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Cada porción de 100 gramos de esta comida con pechuga de pollo contiene 160 calorías. La totalidad de estas recetas de pechugas de pollo fue diseñada pensando en el ritmo de vida acelerado que llevamos actualmente, lo cual nos permite obtener deliciosos platos en menos de 35 minutos, con ingredientes económicos y fáciles de conseguir.

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