¡Crujientes y deliciosas! Receta de croquetas de arroz para sorprender a todos en casa

¡Crujientes y deliciosas! Receta de croquetas de arroz para sorprender a todos en casa

Hacer croquetas de arroz es, sin duda, una alternativa divertida, con la cual podrás variar las comidas. Crea un acompañante apetitoso en cualquier almuerzo o cena, sencillo de elaborar y que los niños de seguro amarán.

Te enseñaremos detalladamente tres recetas fáciles de elaborar, exquisitas y distintas. Prepara estas deliciosas croquetas paso a paso. 

Receta para croquetas de arroz fritas

Dos increíbles recetas, útiles como aperitivos en íntimas reuniones familiares o con amigos.

Receta № 1:

¡Fácil de elaborar y utilizando ingredientes que seguramente encontrarás en la nevera de tu hogar!

croquetas fritas

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de cebolla picada;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 200 g. taza de arroz sin cocer;
  • 2-1 / 4 (7/4) tazas de caldo de pollo;
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado;
  • 1 huevo, ligeramente batido;
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado;
  • 1 cucharadita de albahaca seca;
  • 1/4 cucharadita de pimienta;
  • 100 g. de pan rallado ;
  • aceite de canola;
  • puñado de perejil fresco adicional (opcional).

Pasos a seguir:

  1. En una sartén, suficientemente grande, saltea la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. 
  2. Añade el arroz y sofríelo durante 3 minutos. 
  3. Vierte el caldo y agrega el perejil. Llevar a ebullición y luego reducir el calor. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Enfriar por 30 minutos.
  4. Posteriormente, añade el huevo, el queso, la albahaca y la pimienta. 
  5. Amasa con las manos húmedas hasta realizar una mezcla compacta y homogénea, fácil de manipular. Hacemos pequeñas bolitas y las pasamos por el pan rallado (asegúrate de cubrirlas completamente).
  6. En una sartén eléctrica, calienta 1/4 de pulgada de aceite a 365 °.
  7. Fríe las croquetas en varias tandas (sin saturar la sartén), durante 3-4 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas a menudo.
  8. Remueve el exceso de aceite, colocando las bolitas en toallas de papel. Por último, puedes espolvorear perejil si lo deseas.

Receta № 2:

Ricas croquetas italianas. ¡Utilizando ingredientes dignos de la cocina de este país!

croquetas italianas

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Ingredientes:

  • 900 g. de menudencias de pollo;
  • 237 ml.  de agua;
  • 1/2 cucharadita de sal;
  • 4 tazas de agua con sal; 
  • 450 g. de queso parmesano rallado;
  • 118 ml. de salsa marinara; 
  • 1/4 taza de pan rallado seco;
  • 2 huevos grandes;
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado;
  • sal y pimienta negra, al gusto;
  • 400 g. de arroz blanco (preferiblemente de grano largo y crudo);
  • 225 g.  de pan rallado seco;
  • aceite vegetal. 

Pasos a seguir:

  1. Agrega las menudencias de pollo, el agua y 1/2 cucharadita de sal en una olla a presión, revuelver un poco. Déjalo cocinando durante 20 minutos.
  2. Escurre las menudencias y deja enfriar unos 10 minutos. Debes cortarlas finamente a mano o triturarlas en un procesador de alimentos.
  3. Comienza a hervir el agua y el arroz en una olla a fuego alto. Luego, reduce el fuego, cubre la olla y sigue cocinando a fuego lento hasta que el líquido haya sido absorbido.
  4. Una vez cocido, extiéndelo en una bandeja para hornear y deja que se enfríe, aproximadamente 5 minutos. 
  5. Seguidamente, coloca el arroz en un tazón grande y mezcla con los menudillos, queso parmesano rallado, salsa marinara, migas de pan, huevos, perejil, sal y pimienta molida.
  6. Cubre la mezcla con un envoltorio plástico y refrigera durante 1 hora.
  7. Retire la mezcla del refrigerador. Forma croquetas de 5 cm. c/u con forma de bolita. 
  8. Pasa las croquetas por el pan rallado y colócalas en una bandeja de horno. 
  9. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las croquetas empanizadas hasta que estén doradas por todos lados.
  10.  Una vez listas, colócalas en un plato con toallas de papel para retirar el exceso de aceite.

Receta para croquetas  al horno

Dando un giro un poco más saludable, te enseñamos un receta igual de deliciosa, sólo que utilizamos nuestro horno para cocinarlas. Si eres fanática de la comida saludable, ¡esta es tu mejor alternativa!

Receta № 3:

Fascinantes croquetas con queso. Deléitate con esta receta.

Nota: Los tipos de quesos, aunque recomendamos los que utilizamos en la receta, puedes adaptarlos a tu preferencia. 

croquetas con queso

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Ingredientes:

  • 200 g. de arroz;
  • 237 ml. de agua;
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal;
  • 100 g. de queso mozzarella rallado;
  • 50 g. taza de queso parmesano rallado;
  • 2 rebanadas de tocino cocinado, picado en pequeños trozos;
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado;
  • 2/3 taza de pan rallado;
  • sal y pimienta al gusto.

Pasos a seguir:

  1. Precalienta el horno a 400 grados.
  2. Hierve el agua, agrega el arroz a la olla y cúbrelo. Cuando el agua haya sido completamente absorbida, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos.
  3. Agrega a la olla una cucharada de mantequilla, el queso mozzarella, parmesano rallado, el tocino y el perejil.
  4. Comienza a mezclar hasta que consigas una consistencia manejable y homogénea. Luego, forma bolitas. 
  5.  Derrite la mantequilla restante y extiende las migas de pan en un recipiente poco profundo. 
  6. Sumerge cada bola en la mantequilla y luego en las migas de pan.
  7.  Coloca en una bandeja forrada con papel antiadherente y hornee durante 15 minutos.
  8.  Gira las croquetas y continúa horneando durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. 

¡Voilà!... Ahora sabes cómo hacer tres tipos de croquetas. Siguiendo estas recetas sencillas paso a paso tendrás listo un exquisito aperitivo o acompañante de comidas. Son bocadillos divertidos que tus hijos y visitas adorarán.

recetas croquetas de arroz

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