Cómo hacer enchiladas suizas

Cómo hacer enchiladas suizas

Aunque por su nombre podrías pensar que se trata de un plato de la gastronomía del montañoso país, realmente es típico y muy característico de México. ¡Sorprende a tu familia!

Ingredientes

Para cuatro porciones de esta deliciosa preparación necesitarás:

Para la salsa:

  • 1 kg. de tomates;
  • ½ cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • Cilantro;
  • Chiles al gusto;
  • 1 taza de crema ácida;
  • ¼ de taza de caldo de pollo;
  • Aceite;
  • Sal y pimienta.

Para el relleno:

  • 8 tortillas de maíz.
  • 2 pechugas de pollo cocidas.
  • Queso tipo manchego al gusto.

¿Cómo se preparan las enchiladas suizas?

Tiempo de preparación: 45 minutos.

  1. Hierve los tomates previamente hasta que se ablanden.
  2. Licúalos con el resto de los ingredientes.
  3. En una olla, calienta una cucharada de aceite y cocina la mezcla anterior hasta que espese.
  4. En un sartén caliente y aceitado, fríe las tortillas y luego retira el exceso.
  5. Rellena cada tortilla con el pollo.
  6. Acomódalas en un bandeja. Échales la salsa y el queso por encima .
  7. Gratina al horno hasta que el queso se derrita.

Tips

  • No dejes las tortillas en el aceite más de un minuto.
  • Agrega más chile si las quieres más picantes.
  • Puedes decorar con cebolla en aros.

Valor nutricional

En una dieta de 2.000 calorías

Valor Nutricional

Calorías

375 kcal.

19%

Carbohidratos

18,1 g.

6,0%

Proteínas

14,7 g.

29%

Lípidos

27 g.

42%

Fibra dietética

4,7 g.

9,4%

Azúcares

13 g.

14%

Colesterol

45,2 mg.

15%

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