¿Cómo hacer donas caseras? Fáciles, rápidas y deliciosas

¿Cómo hacer donas caseras? Fáciles, rápidas y deliciosas

Las donas son tan populares que las encontramos casi en todos lados: panaderías, pastelerías, restaurantes, dulcerías, tiendas de abarrotes, kioscos e, incluso, en puestos de comida callejera. Es casi imposible que jamás hayas probado o al menos visto una. Sus colores simplemente saltan a la vista. Sin embargo, no fue Homero Simpson quien la hizo popular. De hecho, es tan antigua que no se conoce con exactitud quién la inventó. Sus orígenes se remontan al siglo XIX, cuando los holandeses pusieron de moda sus “tortas de aceite” por toda Europa. Solían rellenarse de frutas confitadas y otros ingredientes secos para evitar que el centro de la torta frita estuviera crudo. Cuando los holandeses llegaron a Estados Unidos popularizaron su postre tradicional en aquellas tierras. Allí, un capitán de barco llamado Hansen Gregory tuvo la brillante idea de abrir un hoyo en el centro de la masa para no tener que recurrir a los rellenos y evitar el desagradable centro de masa cruda. A continuación te daremos la receta de donas original que solían utilizar los primeros pasteleros holandeses . Toma lápiz y papel y presta mucha atención. 

Ingredientes

Porciones: 20

  • 2 cdas. de levadura;
  • 4 cdas. de mantequilla;
  • 2 tazas de harina;
  • 1 taza de azúcar;
  • 250 ml. de leche;
  • 1 kilo de azúcar glass;
  • Aceite de maíz;
  • ½ cda. de sal.

Preparación

Donas de azúcar

pixabay.com

Tiempo total: 150 minutos.

  • Llena un recipiente hondo con la harina y haz un orificio en el centro. Allí, añade la leche, una cucharada de azúcar y la levadura. Luego amasa hasta que todo quede uniforme. Seguidamente, incorpora el resto de la azúcar, la sal, los huevos y la mantequilla hecha pomada.
  • Cuando los ingredientes se hayan amalgamado y la masa no se pegue a las paredes del recipiente, cubre todo con un paño de cocina y deja que la levadura haga crecer la masa.
  • Mientras tanto, cubre de harina una superficie plana y extiende la masa con ayuda de un rodillo. Procura que la masa no tenga un espesor mayor a 8 mm. Con la ayuda de un molde o un recipiente, corta círculos de masa y no olvides hacerles, luego, un orificio de 1 cm. de diámetro aproximadamente.
  • Deja que los discos reposen por un par de horas para que la masa se infle. Coloca una sartén llena de aceite a fuego alto y fríe los discos de masa. Cuando estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente.
  • Para finalizar, espolvorea las donas con abundante azúcar glass.

Información nutricional

A continuación te dejamos el valor nutricional de esta receta para hacer donas. Dichos valores equivalen a una porción.

 

Valor Nutricional

Descripción

Cantidad

% Valor diario*

Calorías

119 kcal.

5,9%

Grasa total

2,1 g.

3,3%

Proteína

3,5 g.

7,1%

Colesterol

36,7 mg.

12%

Carbohidratos totales

22,7 g.

7,6%

Fibra dietética

0,6 g.

1,1%

Azúcares

8,2 g.

9,1%

*Basado en una dieta de 2.000 calorías.

Donas caseras

unsplash.com/heather-schwartz/wnews

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