¡Sorprende a todos en casa! Receta de cupcakes de vainilla fácil y rápida

¡Sorprende a todos en casa! Receta de cupcakes de vainilla fácil y rápida

A veces uno puede ser muy buen cocinero pero no nos atrevemos a hacer postres porque pensamos que las recetas pueden ser engorrosas, sin embargo, no tiene que ser así. En este artículo te contaremos cómo hacer cupcakes con una receta sencilla.

¿Qué necesitarás?

Vamos a repartir los insumos necesarios en dos partes, uno para la masa, es decir el kekito en sí, y otros ingredientes para el betún de mantequilla que coronará el kekito.

Masa:

  • 1 pizca de sal de mesa;
  • 600 g. de harina de trigo;
  • 4 huevos grandes;
  • 1 chorrito de extracto de vainilla;
  • 290 ml. de leche;
  • 60 g. de polvo para hornear;
  • 450 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
  • 300 g. de azúcar rubia.

detalle del betún decorativo sobre cupcakes en fila

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Betún de mantequilla:

  • 800 g. de azúcar glass;
  • 225 g. de mantequilla sin sal;
  • 60 ml. de leche;
  • 1 chorrito de extracto de vainilla.

Pasos a seguir

Ten en cuenta que primero hornearemos los kekitos, por lo que, previamente, habremos calentado el horno a 180 grados centígrados. Embadurna con margarina alrededor de 24 pirotines de papel.

  1. En un tazón echa la harina y sal, y forma una especie de hueco para poner el polvo para hornear. Revuelve bien.
  2. En otro recipiente, echa la mantequilla y el azúcar. Remueve hasta que se vea una masa esponjosa. Poco a poco y sin dejar de batir, añade los huevos y la vainilla.
  3. Con cuidado, añade a esta mezcla la harina y los polvos, sumándole la leche y cuidando no formar grumos.
  4. Echa esta masa en los pirotines, pero solo un poco más de la mitad porque al momento de hornear, estos hincharán.
  5. Debes hornear más o menos durante veinte minutos. Sabrás que ya están listos cuando puedas introducir un mondadientes y este salga limpio.

plano general de un cupcake de vainilla en fondo rosa

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Para hacer la capa de betún necesitaremos:

  1. En un recipiente remueve enérgicamente la mantequilla y la esencia de vainilla hasta formar una pasta homogénea. Añade el azúcar glass poco a poco. Mientras sigues batiendo, suma la leche y remueve hasta que esponje.
  2. Para decorar tus kekitos puedes usar una manga pastelera; si no tienes, puedes usar una bolsa limpia y hacerle un orificio en la esquina. Así, es posible usarla para obtener un bonito decorado.

cupcakes kekitos vainilla

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