Conoce los beneficios de la cebolla y cómo sacarle el máximo provecho

Conoce los beneficios de la cebolla y cómo sacarle el máximo provecho

Con el fin de entender los beneficios de la cebolla morada y todo lo que este alimento puede hacer por el bienestar, primero debemos saber qué es la cebolla, porque, además de ser un ingrediente en la cocina, es una hortaliza con un valor nutricional importante que le aporta beneficios al cuerpo.

Tiene poderes curativos para quienes sufren de anemia e hipertensión. Es excelente como tratamiento de  resfriados, sus propiedades antioxidantes ayudan a depurar el cuerpo y tiene una gran cantidad de ventajas, las cuales le aportan un buen funcionamiento al organismo.

Historia

Los primeros cultivos de este bulbo se dieron hace 6 mil años aproximadamente. Es de origen asiático y luego se extendió por toda Europa y América.

Desde épocas milenarias se ha usado en la medicina tradicional y posee un puesto privilegiado en la cocina. Si te preguntas para qué sirve la cebolla, la respuesta es sencilla: cura el cuerpo y es el ingrediente de platos exquisitos. ¡Veamos!

Conoce el valor nutricional de la cebolla

Tanto la blanca como la morada son una fuente de vitaminas

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La cebolla tiene tiene fibras, minerales y vitaminas. Es perfecta para incorporarla a la dieta diaria cuando se quiere bajar de peso, pues  por lo menos el 89% de ella es agua; es muy baja en carbohidratos y tiene muy pocas grasas.

Es una fuente enorme de:

  • alcio;
  • otasio;
  • obre;
  • obalto;
  • zufre;
  • e todas las vitaminas de la cebolla, la C es la más importante.

Beneficios de la cebolla

Desde que se hicieron los primeros cultivos surgió la interrogante para qué sirve la cebolla. Fue sencillo descubrir los usos, pues está cargada de beneficios, los cuales pueden curar desde un simple resfriado hasta controlar la tensión arterial.

Comer cebolla mejora la circulación

Cuando se incorpora este alimento  a la dieta se cuenta con un alimento capaz de retardar el deterioro de las venas, por lo tanto, qué aporta la cebolla al sistema circulatorio: una gran cantidad de sílice, que evita la trombosis porque los coágulos se disuelven con mayor efectividad .

Ideal para prevenir la anemia

Si se incorpora a la dieta diaria se previene la anemia

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Entre los beneficios de la cebolla blanca encontramos que es una fuente inagotable de vitamina E, hierro y fósforo, por ello,  las personas que sufren de anemia encuentran en esta hortaliza un súper alimento para la generación de glóbulos rojos.

Cebolla contra los resfriados

Con el fruto se puede elaborar un excelente aceite esencial con  propiedades curativas para las enfermedades respiratorias. No solo ataca el resfriado común, sino también afecciones más complejas, como la bronquitis.

Tratamiento natural contra la hipertensión

No solo controla los niveles de tensión en el organismo, sino también previene  la gota y los padecimientos en los riñones. Esto debido a que el organismo elimina de manera natural el exceso de líquido.

Excelente como depurativo y diurético

Agregue este bulbo a sus comidas para limpiar el organismo

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Cabe preguntarse para qué es buena la cebolla cuando se busca controlar el peso. No hay nada más ideal que este bulbo, porque al ser bajo en sodio y potasio, actúa como depurativo y evita la retención de líquidos.

Cuida el sistema nervioso

Quienes tienen problemas de concentración y sufren de los nervios encuentran en esta hortaliza, de origen asiático, un tratamiento que permite que el sistema nervioso funcione adecuadamente. Esto gracias a la vitamina B, la cual se encuentra en poca porción en el alimento.

Indicada para adelgazar y mantener un peso ideal

Su contenido de fibra es elevado, tiene poca grasa y está indicada para depurar el organismo de toxinas que no necesita. Cuando se hace dieta y se siente hambre constantemente, la solución es incorporar este bulbo  a las ensaladas, porque este proporciona una sensación de saciedad.

Que no falte en la dieta de mujeres embarazadas y niños

Las féminas en estadio de gestación y los niños requieren muchas vitaminas todos los días para el crecimiento y el desarrollo. Este alimento  les aporta una cantidad considerable de lo que necesitan.

Ayuda al desarrollo del feto

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Un antioxidante natural

Gran parte de los componentes de este alimento, como los flavonoides y las vitaminas, actúan como antioxidantes y permiten la regeneración celular.

Cebolla para mejorar el asma y la inflamación

Estudios científicos le dan un uso medicinal a la cebolla, pues  es un excelente antiinflamatorio y sus componentes permiten que el asma se trate  eficientemente.

Cebolla como antiséptico

En la medicina natural esta hortaliza se aplica externamente  para hacerse de sus propiedades antisépticas. También es ideal en el tratamiento de  las inflamaciones renales.

Los mejores remedios caseros con cebolla

Si en la despensa cuentas con  bulbos, no pierdas tiempo,  porque preparar remedios caseros es muy sencillo. Además, puedes dejar atrás las preocupaciones sobre la automedicación, ya que las desventajas de la cebolla son prácticamente nulas.

Una taza al día de preparado de este bulbo basta para tratar la diabetes

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Tratamiento contra gripes y resfriados

En un litro de agua tibia se incorporan cuatro cebollas de tamaño regular. Se dejan reposar por aproximadamente 24 horas. Con el objetivo de que actúe eficientemente en el organismo, se debe tomar una taza después de cada comida y otra justo antes de dormir.

Tratamiento para la diabetes

Cuatro cebollas sumergidas en agua (un litro es suficiente) maceradas por 24 horas también ayudan a mantener a raya los niveles de azúcar. Pero cuando se quiere tratar la diabetes, es importante tomar en cuenta que debe consumirse solo una taza al día y, preferiblemente, en ayunas.

Dar alivio a las piernas hinchadas

Este tratamiento requiere alcohol y cebolla rallada; entre más fina, mejor. Se deja macerar por 120 días y durante un mes se toman tres cucharaditas  de este remedio casero al día.

Usos de la cebolla en las recetas de cocina

No solo las vitaminas de la cebolla la convierten en una hortaliza grandiosa, sino también su extraordinario sabor, el cual hace que esté como ingrediente principal de los más exquisitos platos.

Es infaltable en un buen guiso

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En la gastronomía, para qué es buena la cebolla.  Su preparación es muy versátil , puede encurtirse o freírse. Horneadas son deliciosas y también  hervidas. Incluso en muchas recetas se consume cruda.

Prepararlas en su punto justo

Así como las propiedades curativas de la cebolla morada requieren de preparación para tener todos sus beneficios de manera eficiente , también hay que tomar en cuenta que cuando se cocinan es necesario  dar con el punto justo de la cocción.

Reconocidos chefs aseguran que este alimento  está cocido perfectamente cuando su tono se hace transparente. También se recomienda evitar sofreírlas con tomates, pues dificulta el proceso.

Crudas o cocidas son deliciosas

No importa cómo prefieras comerlas, pues ya sea crudas o cocidas equilibran los sabores. Incluso si se condimentan y se hornean pueden servir como un plato de entrada, mientras que estando cruda se vuelve la acompañante ideal de ensaladas.

¿Cómo comprar y conservar las cebollas?

Si se le ven los tallos es mejor no comprarlas

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Hay que tomar en cuenta que esta hortaliza debe estar en buen estado con el fin de disfrutar todos sus beneficios. De allí la importancia de la cebolla fresca y, a la vez, firme. Al momento de comprarla no debe tener brotes.

Si quieres que se conserven por más tiempo, no las guardes en la nevera.

Algunos consejos para comprar mejores cebollas

Con el fin de llevar en las compras un buen fruto de esta planta , se deben tomar en cuenta algunas características:

  1. Deben estar duras y firmes.
  2. No deben tener arrugas, las capas de piel tienen que estar lisas.
  3. Toca la parte superior. Si está blanda, no la lleves.
  4. Si tienen brotes verdes es mejor dejarlas.

los beneficios de la cebolla

pixabay.com/moreharmony/wnews

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